Suroviny
- máslo 3 PL
- olivový olej 2 PL
- cibule střední
- pórek 400 g
- zeleninový vývar
- brambory 1 kg
- sladká smetana 250 g
- sůl
- bílý pepř
Postup
- V hrnci rozehřejeme máslo spolu s olejem a cibuli lehce osmahneme. Pak přidáme kolečka pórku a společně orestujeme – nesmí zhnědnout! Přidáme brambory, promícháme a zalijeme vývarem.
- Mírně osolíme a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí pórku a brambor asi 20 minut. Směs necháme zchladnout, rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému, přimícháme smetanu, dochutíme solí a pepřem.
- Před podáváním ozdobíme nasekanou pažitkou a kolečky na másle orestovaného pórku. Podávat se může i studená.
Autor receptu: Nikola Steppanová
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
