Name: Slaná granola
Total time: 10 min
Ingredients: 1 lžička olivový olej; 200 g ovesné vločky; 3 lžíce sezamová semínka; 3 lžíce slunečnicová semínka; 3 lžíce dýňová semínka; 50 g pekanové ořechy; 1 lžička semínka koriandru; 1 lžička římský kmín; 1 lžíce mletá sladká paprika; 5 ks sušená rajčata; bílý jogurt, k podávání; zelenina, zeleninový salát k podávání; 1/2 lžičky sůl

Slaná granola

Slaná granola Zdroj: Marek Bartoš / Kulinárium

Moje hodnocení

11x

Možná překvapivě většina lidí nestartuje den sladkým jídlem a těch, co si dají koblihu, makovku nebo třeba zdravější verzi v podobě ovesné kaše s ovocem a medem, smoothie či právě granoly, je menšina. Pokud patříte do slaného tábora, zkuste místo chleba se sýrem nebo vajíček alternativu v podobě křupavé granoly, kterou můžete jíst s bílým jogurtem nebo ovesnou kaší s neutrální chutí. Je to skvělá a zdravá snídaně, na kterou si rychle zvyknete.

10 porcí

10 minut

Suroviny

olivový olej 1 lžička
ovesné vločky 200 g
sezamová semínka 3 lžíce
slunečnicová semínka 3 lžíce
dýňová semínka 3 lžíce
pekanové ořechy 50 g
semínka koriandru 1 lžička
římský kmín 1 lžička
mletá sladká paprika 1 lžíce
sušená rajčata 5 ks
bílý jogurt (k podávání)
zelenina (zeleninový salát k podávání)
sůl 1/2 lžičky

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte olej a opečte vločky dokřupava, zhruba 2–3 minuty. Přesypte je do misky a nechte zchladnout.
Ve volné pánvi opražte postupně jednotlivá semínka, ořechy a koření dozlatova nebo až se rozvoní, trvá to zhruba 1–2 minuty. Nechte zchladnout a promíchejte se solí a vločkami. Rajčata nakrájejte nadrobno a promíchejte s granolou. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží směs až 2 měsíce.
Slaná granola se jí s bílým jogurtem nebo ji můžete nasypat na zeleninový salát.

Slaná granola 2 Zdroj: Marek Bartoš / Kulinárium

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.