Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Chřest
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Chřest
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Články ze světa vaření Novinky
Novinky

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Pozdrav ze Středomoří – ochutnejte nejoblíbenější čerstvé sýry

Pozdrav ze Středomoří – ochutnejte nejoblíbenější čerstvé sýry

Pozdrav ze Středomoří – ochutnejte nejoblíbenější čerstvé sýry Zdroj: Středomořská kuchařka

  • Zavřít
Pozdrav ze Středomoří – ochutnejte nejoblíbenější čerstvé sýry

Pozdrav ze Středomoří – ochutnejte nejoblíbenější čerstvé sýry Zdroj: Středomořská kuchařka

Středomořská kuchyně platí dlouhodobě za nejzdravější v Evropě. Hodně zeleniny, ovoce, olivového oleje, ryb, sýrů a vína sdílených po malých porcích s rodinou a přáteli přispívá k dlouhému a hlavně spokojenému životu. Přímořskou kuchyni si můžete přenést kamkoliv, třeba v podobě čerstvých sýrů ochucených bylinkami, kořením, zeleninou i ovocem. Sýrová svačinka nebo předkrm je totiž mnohem variabilnější i zdravější než salámový nářez, obložený chle

Seznam.cz banner

Ve Středomoří se původně všechny čerstvé sýry připravovaly buď z kozího, nebo buvolího mléka. Dnes se do nich kvůli velké poptávce vloudilo mléko kravské, tak si dobře prohlédněte etiketu a raději si vybírejte ty s původní recepturou než ty kravské – ať už máte na zřeteli vaření jako takové, autenticitu chuti nebo nutriční požadavky (kozí a ovčí mléko snáší řada lidí lépe než kravské).

  • Feta je tvarohovitý bílý sýr ve slaném nálevu tradičně z ovčího nebo směsi ovčího a kozího mléka. Poohlédněte se po tradiční fetě z Řecka nebo Bulharska, jelikož ty vyráběné jinde bývají z mléka kravského a obsahují mnohem víc soli.
  • Mozzarella a burrata pocházejí z jihu Itálie a jde o měkké bílé sýry tradičně připravované z buvolího mléka. Mozzarella se odnepaměti vyjímala na pizze a v tříbarevném salátu caprese a burrata se dnes stává velmi populární díky své konzistenci, pevnější vnější vrstvě, jako má mozzarella, ale s mnohem krémovitějším vnitřkem. Obvykle se prodávají v podobě velké koule o váze 150 g a měly by se podávat v pokojové teplotě. Pokud jsou připraveny z buvolího mléka, mají příjemnou výraznou příchuť a jsou lehce slané. Z kravského mléka mají chuť zcela čistou až nevýrazně mléčnou.
Domácí mozzarella
Recepty

Domácí mozzarella

25
  • Halloumi / halumi / chalumi je polotvrdý sýr z kozího a ovčího mléka, vždy slaný, jelikož se uchovává ve slaném nálevu. Je mimořádně mnohotvárný a může být drolivý nebo měkce pružný, podávaný zasyrova nebo tepelně upravený, nakrájený na plátky nebo nastrouhaný. Jeden z nejoblíbenějších způsobů podávání je halloumi ogrilovat a podávat teplý na opečené chlebové placce s trochou rukoly nebo máty – je to dokonalá „obloha grilu“, když tam tak postává a čeká, až se opeče suvlaki!
  • Ricotta je měkký tvarohovitý sýr a najdeme ho po celém Středomoří. Pochází nicméně z Itálie a připravuje se ze syrovátky z kozího nebo ovčího mléka, zbylé po přípravě jiných sýrů. Má měkkou, krémovitou konzistenci a velmi čerstvou, jemně pikantní chuť, pokud je připraven z kozího nebo ovčího mléka. Při nákupu ricotty volte tu v plastovém obalu nebo s vnitřním odkapávacím košíčkem, s nímž ho snadno vyndáte z nálevu. Poohlédněte se také po velkém kulatém „koláči“, z něhož se ricotta krájí na plátky. Vyhněte se ricottě nacpané do plastových kelímků, protože ta bývá lepkavá a tuhá a postrádá původní nadýchanou konzistenci. Ricotta představuje dokonalý sýr k snídani, podávejte ji s čerstvým ovocem a medem. Skvělá je také zakapaná kaštanovým medem na krajíci měkkého chleba typu ciabatta.
Ricotta s osmaženými olivami a rozmarýnem
Recepty

Ricotta s osmaženými olivami a rozmarýnem

22

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky ovoce Středomoří zelenina sýr med mléko chléb feta kozí mléko syrovátka halloumi čerstvý sýr středomořská kuchyně mozzarella ricotta burrata čerstvé sýry

Návrhy pro vás

Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba Předkrmy a chuťovky

Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru Maso

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát Polévky

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara Sladké

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu Sladké

Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu

Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova Maso

Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut Recepty

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení Sladké

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení


Přečtěte si také

Předkrmy a chuťovky
Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Maso
Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Polévky
Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Sladké
Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Sladké
Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu

Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu

Maso
Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova

Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova

Novinky
Vrcholí doba bezová – pusťte drobné kvítky s omamnou vůní do kuchyně

Vrcholí doba bezová – pusťte drobné kvítky s omamnou vůní do kuchyně

Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře Těstoviny

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny Recepty

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny

Sladké
Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu Sladké

Vrstvený rebarborový dort s želé – osvěžující jarní dezert na rodinnou oslavu

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení Sladké

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení

Předkrmy a chuťovky
Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru Maso

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova Maso

Hovězí maso na cibuli podle Šona – klasické jídlo z asijského bistra v pohodlí domova

Maso
Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut Recepty

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Baba ghanoush z cukety se zeleninou – originální verze oblíbeného předkrmu z levantské kuchyně Předkrmy a chuťovky
12

Baba ghanoush z cukety se zeleninou – originální verze oblíbeného předkrmu z levantské kuchyně

Nápoje
Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer Nápoje
9

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer

Mai Tai jako alibi? Koktejl plný tajemství vás dostane do kolen Nápoje

Mai Tai jako alibi? Koktejl plný tajemství vás dostane do kolen

Recepty
Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Mexická kořeněná tilápie s bramborami na páře – jemná ryba v kořeněném kabátku oživí jídelníček Ryby a mořské plody

Mexická kořeněná tilápie s bramborami na páře – jemná ryba v kořeněném kabátku oživí jídelníček

Pečený losos s jarním bramborovým salátem – rychlá a zdravá večeře pro všední den Ryby a mořské plody

Pečený losos s jarním bramborovým salátem – rychlá a zdravá večeře pro všední den

Polévky
Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den Polévky

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení Polévky

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení

Předkrmy a chuťovky
Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba

Venkovská kuřecí paštika s vejcem natvrdo – ideální recept na víkend i slavnostní stůl Recepty

Venkovská kuřecí paštika s vejcem natvrdo – ideální recept na víkend i slavnostní stůl

Rychlá luštěninová pomazánka s tahini – základní recept plus variace s azuki a červenou řepou Předkrmy a chuťovky

Rychlá luštěninová pomazánka s tahini – základní recept plus variace s azuki a červenou řepou

Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Špenátová omeleta plněná sýrem cottage – perfektní víkendová snídaně plná bílkovin Předkrmy a chuťovky

Špenátová omeleta plněná sýrem cottage – perfektní víkendová snídaně plná bílkovin

Křupavý pečený květák v bagetě s avokádovým dipem
a zeleninovým salátem Vegetariánské

Křupavý pečený květák v bagetě s avokádovým dipem
a zeleninovým salátem

Sladké
Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení Sladké

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení

Jahodová bomba – pohledný dezert z voňavých jahod bude ozdobou každé jarní oslavy Sladké

Jahodová bomba – pohledný dezert z voňavých jahod bude ozdobou každé jarní oslavy

Saláty
Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Bílý chřest se strouhankou a pečenou bramborou podle Lukáše Soukupa z Brambor na Pankráci Recepty

Bílý chřest se strouhankou a pečenou bramborou podle Lukáše Soukupa z Brambor na Pankráci

Poklady belgické kuchyně: Lutyšský bramborový salát s fazolkami, jablky a křupavou slaninou Saláty

Poklady belgické kuchyně: Lutyšský bramborový salát s fazolkami, jablky a křupavou slaninou

Maso
Bramborové knedlíky plněné trhaným husím masem ze Zájezdního hostince U Jiskrů

Bramborové knedlíky plněné trhaným husím masem ze Zájezdního hostince U Jiskrů

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány Saláty

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Rolované bramborové knedlíky plněné uzeným masem s cibulovou omáčkou Omáčky

Rolované bramborové knedlíky plněné uzeným masem s cibulovou omáčkou

prima-cnn-news prima-cnn-news

https://cdn.administrace.tv/2025/05/25/small_169/d706eda6942739662a5465d74098e9a6.jpg Havel, modla lidovců i nejdéle sloužící ministr kultury. Rakovině čelila řada českých politiků Američané jsou po 65 letech hokejovými mistry světa. V prodloužení udolali Švýcary 1:0 Věrná gurua Járy učí na střední škole v Liberci. Ředitel ihned zakročil, promluvili i studenti

prima-zeny prima-zeny

https://cdn.administrace.tv/2025/05/24/small_169/3a547dd8892d3ed79e9a5e3cb1d133dc.jpg Gwyneth Paltrow a další celebrity si na noc zalepují ústa páskou. Nedělejte to, varují lékaři Módní alarm z Cannes 2025: Bryndák Emmy Watson či džíny na zádech Isabelle Huppert Starostova gorila si došlápne na Korála. Maskovaný útočník strhne k zemi i kolegyni

prima-zoom prima-zoom

https://cdn.administrace.tv/2025/05/23/small_169/8d8e5b4c4029ce3671703a5541e72c2c.jpg Jak dopadla první transplantace srdce? Sportovní auto za 16 milionů shořelo v tunelu Blanka. Podívejte se, co z něj zbylo Proč byste si neměli holit řasy? Stupidní internetový trend už napáchal spoustu škody

prima-fresh prima-fresh

https://cdn.administrace.tv/2025/05/20/small_169/3a5febe28bb46227e540915fe3f65230.png Masová pomazánka s paprikou a kyselými okurkami – pikantní chuťovka na chleba Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

prima-cool prima-cool

https://cdn.administrace.tv/2025/05/23/small_169/7c5a839d3c6b3a7117fbbfebacbb3664.jpg Česká střílečka má velkou aktualizaci Švédi neunesli porážku od USA. Trenér Hallam se po zápase pohádal s novináři Ve 3. sérii The Last of Us se skoro neobjeví další hlavní postava. Diváky čeká obrovský zvrat

playboy playboy

https://cdn.administrace.tv/2025/05/21/small_169/0e6d1232efc84432f0dfe88be5a05107.jpg Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Modelka přináší sex na dálku s hologramem. Zažijte erotiku s Gitte Von G, kdekoliv na světě John Cena odhaluje skrytou bitvu: Rakovina kůže ho zasáhla dvakrát. Nyní svalovec varuje svět

lajk lajk

https://cdn.administrace.tv/2025/05/23/small_169/ebc661b88f323de3571e636842b6932f.jpg Japonec si hraním her způsobil syndrom spadlé hlavy. Život mu zachránila operace Známý český rapper obviněn ze znásilnění: Parťák Řezníka vysvětlil, co se v Plzni stalo Láďa Hruška se vzdal snu na rekonstrukci stavení. Chátrající dům raději prodává

prima-living prima-living

https://cdn.administrace.tv/2025/05/25/small_169/aef16d6ff2dad740a03d680e22b02b64.jpg Nejlepší český hokejista David Pastrňák bydlí jako sultán. Dal 75 milionů korun za byt v USA Využijte dřevěný popel jako hnojivo: Pro které rostliny je ideální? Chocholatice vypadá jako ananas. Exotickou květinu si snadno vypěstuje

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.