Prostřeno: Vrabec s bramborovými špalíčky

Postup

1. Maso nakrájíme na větší kusy, dáme do pekáče, přidáme pokrájenou cibuli a česnek na kolečka, okořeníme, přidáme sádlo a dle potřeby podlijeme trochou vody.

2. Přiklopíme druhým pekáčem a pečeme cca hodinu.

Bramborové špalíčky

1. Brambory uvaříme den předem, druhý den oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, dětskou krupičku, polohrubou mouku a trochu kypřicího prášku.

2. Vytvoříme těsto, aby se nelepilo, vytvarujeme špalíčky, dáme do vroucí vody. Jak vyplavou nahoru, vaříme ještě minutu nebo dvě podle velikosti, po uvaření vybíráme cedníkem ven.

3. Kyselé zelí dáme dusit cca 15/20 minut, přidáme sůl, cukr a trošku octu. Necháme ještě dusit, přidáme nastrouhané jablíčko, dusíme dalších 30 minut.

Autorka receptu: Jana Růžičková