Kopřiva je bylina, ne plevel. Už naše babičky věděly, že je dobrá nejen do nádivky Zdroj: iStock
V okolí řek a potoků, v příkopech, na zahrádkách, podél lesních cest a někdy třeba i uprostřed městských parků. Kopřiva si spokojeně ustele na každém místě, kde je dostatečné vlhko a kde to voní přírodou. Protože je jí všude spousta a umí nepříjemně požahat, ne každý jí věnuje laskavou pozornost a považuje ji spíše za otravný plevel. Už naše babičky ale věděly, že jde o tuze zajímavou bylinu!
„Říká se, že kdybychom docenili všechny účinky této byliny, nechali bychom ji růst místo v příkopech a na skládkách přímo v našich zahradách. Kopřiva totiž patří mezi byliny spojované s péčí o močové cesty nebo působí dezodoračně,“ vysvětluje Jana Wolfová, která je v oblasti bylinek jako doma. Pracuje totiž pro tradiční českou značku Leros, která už přes 70 let nabízí čaje ze sušených bylinek.
Kopřiva skvěle chutná s vajíčky Zdroj: iStock
Není náhodou, že se s kopřivou v tradičních velikonočních nádivkách nešetřilo. Postní doba, která k jarním svátkům patří, totiž mimo jiné sloužila i k odlehčení jídelníčku. A mladé výhonky této zelené byliny jsou plné ingrediencí, které se používaly pro jarní posílení.
Generace před námi proto musely vycítit to, co dnes už víme: kopřiva obsahuje spoustu antioxidantů, a patří tak mezi nutričně zajímavé rostliny.
Kompletní recept najdete ZDE: Velikonoční nádivka
Kopřiva je ale skvělá nejen v nádivce! Můžete ji připravit obdobně jako špenát a podávat jako přílohu, kopřivové listy lze nasekat do omelety nebo míchaných vajíček, oživíte s ní polévky i rizoto, celé listy můžete osmažit v tempuře a podávat jako nezvyklou jarní chuťovku. Vždy je ale potřeba ji tepelně upravit nebo alespoň spařit, abyste ji zbavili žahavých účinků.
Kopřivy se objevují už zkraje jara, ale v hojném počtu se dají potkat i na podzim. To nejlepší se z nich už od pradávna získává v období od března až do června, kdy jsou na vitamíny nejbohatší. „Později už jsou listy příliš tuhé a také se v nich snižuje podíl účinných látek. Snad jen s výjimkou kořenů, které jsou naopak nejšťavnatější na podzim. A tradičně se na ně chodilo v souvislosti s péčí o močové cesty,“ dodává Jana Wolfová.
Sběr této byliny může být někdy pěkně nepříjemný, ale stojí za to Zdroj: iStock
Když dostane bylinkář či bylinkářka do ruky mladý a čerstvý stonek z kopřivy, může si vybrat hned několik cest, jak s ním naložit. Pokud připraví čaj – ať už z čerstvé rostliny, či ze sušené – stačí zalít hrst bylinky vařící vodou a nechat 10 minut louhovat. Pravidelné pití kopřivových čajů by však nemělo trvat déle než 2 týdny v kuse, potom se účinky ztrácejí a naopak by mohly spíše uškodit.
Kompletní recept najdete ZDE: Kopřivová omáčka
Kopřiva se využívá také v kosmetice, kde se tato bylina tradičně používala na problematickou pleť. Vždy ale záleží na každém, jak mu takové výrobky sednou. A nakonec je možné vytvořit z kopřivy tinkturu, která může dodat vlasům lesk (například při oplachu vlasů). Těm mimo jiné pomůže třeba i přelití vlažným čajem z byliny.
Už jste zkusili kopřivový čaj? Zdroj: iStock
Jako dítě se kopřivou spálil snad každý a určitě také od babičky zaslechl konejšivé „neboj, to je dobré na revma“. „Při vší úctě k moudrosti našich předků je ale blahodárný účinek čerstvě natrhaných rostlin na bolavé klouby spíše rozšířenou bájí než účinným prostředkem proti revmatismu,“ vysvětluje Jana Wolfová.
Lépe prý může pomoci spíš kopřivová mast... A člověk s ní navíc nemusí zbytečně podstupovat bolestivou proceduru se žahavými listy.
Zdroj: Leros + autorský text
Autor článku
redakce Prima FRESH
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
