Name: Žitné tortilly – zdravější základ pro svačinky do práce i rodinnou večeři
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g žitná chlebová mouka, např. Probio; 1/2 lžičky sůl; 3 lžíce extra virgin olivový olej; cca 120 ml voda, vlažná

Žitné tortilly – zdravější základ pro svačinky do práce i rodinnou večeři

Žitné tortilly Zdroj: PROBIO

Moje hodnocení

Tortilly můžete sice koupit v obchodě, ale domácí jsou rozhodně čerstvější a chutnější. Navíc je můžete připravit z jiné mouky, v našem případě z žitné, která má mnohem lepší výživové vlastnosti než klasická pšeničná. K přípravě stačí jen mouka, voda, olej a sůl a během chvíle snadno vyrobíte základ mnoha oblíbených jídel.

4 porce

30 minut

Suroviny

žitná chlebová mouka (např. Probio) 250 g
sůl 1/2 lžičky
extra virgin olivový olej 3 lžíce
voda (vlažná) cca 120 ml

Recepty

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku se solí, olejem a vodou. Těsto zabalte do fólie a nechte nejlépe přes noc odpočinout.
Poté těsto rozdělte na čtyři části, rozválejte na tenké placky (můžete mezi pečicími papíry).
Tortilly opečte na rozpálené suché pánvi z obou stran, dokud mírně nezhnědnou. Nepřepečte je, jde o to, aby byly vláčné a dobře se do nich balila náplň. Tu si zvolte dle svých chutí.

PRIMA TIP: Do tortilly můžete zamotat třeba zbylé chilli con carne s rýží a zakysankou a stvoříte tak výborné tex-mex burrito. Skvělé je i trhané maso a libovolná zelenina, doplněné nějakým dresinkem nebo BBQ omáčkou. Pro jednodušší svačinu do krabičky můžete tortillu namazat trochou žervé, přidat šunku, plátkový sýr a třeba listový salát.