Úspěchy značek z české gastronomie: oceněné vinařství, nový mistr světa a vítězství českých piv Zdroj: Zámeckého vinařství Bzenec
Česká gastronomie znovu potvrzuje své místo na světové mapě. Úspěchy vinařů, sládků i dalších ukazují, že domácí produkce má co nabídnout nejen lokálně, ale i v mezinárodní konkurenci. Kvalita, tradice a inovace jdou ruku v ruce. Zajímá vás, kdo zabodoval v tuzemských i mezinárodních soutěžích? Čtěte dál!
Zámecké vinařství Bzenec dosáhlo historického milníku na světové scéně. V rámci prestižní mezinárodní soutěže Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg, která se specializuje výhradně na bílá vína pod patronátem OIV, získalo Chardonnay z řady EGO No. 79 nejen nejvyšší ocenění Grand Gold, ale také zvláštní cenu „Prix Spécial" pro absolutně nejlepší Chardonnay soutěže.
V celosvětové konkurenci stovek vzorků z tradičních vinařských velmocí, včetně francouzského Burgundska, se Chardonnay ročníku 2024 ze Zámeckého vinařství Bzenec stalo nejvýše hodnoceným vínem své kategorie. Odborná porota složená ze špičkových světových sommelierů a enologů tak potvrdila, že kvalita moravských bílých vín dosahuje absolutního světového vrcholu.
„Tento výsledek je pro nás potvrzením, že naše dlouhodobá cesta zaměřená na preciznost, respekt k terroiru a moderní technologie nese ovoce. Vyhrát světovou kategorii Chardonnay na soutěži takového formátu je splněným snem každého vinaře. Ukázali jsme, že Česko patří na mapu nejlepších bílých vín planety,“ uvádí Bořek Svoboda ze Zámeckého vinařství Bzenec.
Soutěž Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg je známá svými přísnými standardy a vysokou konkurencí. Získání titulu pro nejlepší Chardonnay je o to cennější, že tato odrůda je celosvětově nejrozšířenější a konkurence v ní bývá nejsilnější. Vítězství bzeneckého vína znamená, že Morava dokázala porazit i prestižní apelace z Francie či Nového světa.
Vinařství tímto úspěchem navazuje na svou tradici šampionů a opět dokazuje, že vinohrady Zámeckého vinařství Bzenec poskytují unikátní podmínky pro vznik vín světového formátu, a není to pouze legendární Ryzlink rýnský či vlašský, kterými je Bzenec proslulý.
EGO je to nejlepší z produkce Zámeckého vinařství Bzenec Zdroj: Zámeckého vinařství Bzenec
Řada EGO představuje to nejlepší z produkce Zámeckého vinařství Bzenec. Jsou to vína s rodokmenem určená pro náročné milovníky vína a špičkovou gastronomii. Vítězné Chardonnay No. 79 (2024) je charakteristické svou komplexností, strukturou a elegancí, která okouzlila porotu ve Štrasburku.
Na 13. Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink zvítězil Čech Jan Lukas. Mezinárodní porota ocenila jeho drink The Nest v konkurenci dalších devatenácti soutěžících z celého světa. Navázal tak na vítězství Martina Vogeltanze, který zabodoval v předcházejícím ročníku soutěže. Kromě titulu mistra světa s sebou vítězství přináší i finanční odměnu 10 000 dolarů.
Jan Lukas z českobudějovického Café Datel se stal teprve čtvrtým Čechem, kterému se za 26 let konání soutěže podařilo dosáhnout nejlepšího umístění. „Je to fantastický pocit, který zatím ještě stále zpracovávám. Myslím, že mi to všechno naplno dojde až zítra během cesty autem. V hlavě je to zatím tak čerstvé, že si ten úspěch teprve postupně uvědomuji,“ popsal své pocity čerstvý mistr světa Jan Lukas.
Ocenění soutěžící na Mattoni Grand Drink 2026 Zdroj: Mattoni
Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink patří k nejvýznamnějším událostem v oblasti nealkoholické mixologie. Soutěžní drinky hodnotí mezinárodní odborná porota složená z prezidentů jednotlivých členských států Mezinárodní barmanské asociace IBA, letos šlo například o zástupce Kuby, Polska, Německa, Slovenska, Lucemburska či Lotyšska. Při výběru se zaměřuje zejména na chuťovou harmonii, atraktivnost vzhledu a inovaci každého koktejlu.
Soutěžící měli za úkol připravit v časovém limitu šesti minut originální nealkoholický koktejl, který vynikne nejen chutí, ale zároveň musí splňovat limity pro zdravý životní styl včetně nízké kalorické hodnoty a obsahovat minerální vodu Mattoni.
„Soutěž Mattoni Grand Drink je pro nás skvělým vstupem do slunečné sezóny, ke které nealko drinky neodmyslitelně patří. Minerální voda Mattoni je skvělým základem osvěžujících koktejlů a soutěžící pokaždé dokazují, jak kreativní a chuťově pestré nápoje z ní dokážou vytvořit. Těší nás, že se s rostoucí oblibou nealkoholických drinků stále více potvrzuje, že nejde jen o alternativu k alkoholu, ale o plnohodnotný zážitek, který si lidé vybírají pro jeho chuť, kvalitu i estetiku,“ uvedl Tomáš Střeleček, Country Manager Mattoni 1873 pro Českou republiku.
Nealkoholické drinky stále nabývají na popularitě v barech i na prestižních mezinárodních soutěžích a Mattoni dlouhodobě spolupracuje s profesionálními barmany na jejich tvorbě a propagaci. Nealkoholické koktejly, které vzejdou z Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink, běžně udávají celosvětové trendy a dlouhodobě dokazují, že i drinky bez alkoholu mohou být chutné, originální a zábavné.
„Celosvětový boom nealkoholických drinků potvrzuje, že jsme s Mattoni Grand Drinkem před téměř třiceti lety, kdy soutěž začínala, předběhli dobu a snad jsme svou vytrvalou podporou této disciplíny k její dnešní popularitě i přispěli. Nealko koktejly už dávno nejsou jen doplňkem, ale staly se nedílnou součástí životního stylu, která si zaslouží své místo na slunci. Jsem hrdý, že naše soutěž zůstává i nadále klíčovým ambasadorem tohoto trendu a udává směr moderní mixologie,“ dodává ředitel soutěže Mattoni Grand Drink Radek Poláček.
Jan Lukas a jeho drink The Nest Zdroj: Mattoni
Název vítězného koktejlu The Nest (v překladu Hnízdo) odkazuje na Českou republiku a Karlovy Vary, odkud pochází Mattoni. Je to symbolické hnízdo červeného orla, který značku zdobí. Při výběru surovin se inspiroval zdravým životním stylem, který Mattoni dlouhodobě podporuje. Každá ingredience má tělu něco přinést, ať už jde o hloubkovou hydrataci, nebo regeneraci po výkonu. Ve svém receptu proto využil tropické aloe vera i lokální řapíkatý celer.
Finále mezinárodní barmanské soutěže Mattoni Grand Drink 2026 se uskutečnilo v sobotu 2. května u hotelu Thermal v Karlových Varech. O titul mistra světa zde usilovalo dvacet špičkových barmanů z celého světa včetně exotických zemí, jako jsou Kuba, Portoriko či Uruguay.
Vybrané soutěžní koktejly z letošního ročníku Mattoni Grand Drink budou návštěvníci Karlových Varů moci ochutnat i v rámci Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary 2026, který se bude konat od 3. do 11. července.
místo Jan Lukas, Česká republika, The Nest: odměna 10 000 dolarů
místo Laur Ihermann, Estonsko, Be The Storm: odměna 3 000 dolarů
místo Michael Duc, Švýcarsko, Tales of Helena: odměna 2 000 dolarů
Nealkoholický koktejl The Nest Zdroj: Mattoni
Mattoni perlivá 10 cl
Aloe vera 3 cl
Paragon cordial Rue Berry 2 cl
Řapíkatý celer 15 g
Sosa aroma zelené jablko
listy řapíkatého celeru na ozdobu
Postup přípravy: Do shakeru dejte nakrájený řapíkatý celer a odměřte aloe vera a cordial. Zasypte ledem a pečlivě protřepejte. Směs přelijte do sklenice s ledem, dolijte Mattoni perlivou a promíchejte barovou lžící. Na závěr zastříkněte aromatem ze zeleného jablka a ozdobte listem řapíkatého celeru.
Řemeslný minipivovar Matuška si z letošního World Beer Cupu odváží dvě stříbrné medaile. S Desítkou bodoval v kategorii Kellerbier or Zwickelbier a s Dvanáctkou v kategorii Czech-Style Pale Lager. Po loňském úspěchu, kdy s pivem Broumy získal zlato v kategorii Kellerbier or Zwickelbier, si tak na konto připisuje další výjimečný úspěch. Matuška je jediný český pivovar oceněný od roku 2012.
World Beer Cup je mezinárodní pivní soutěž, která se pravidelně koná v USA pod záštitou Brewers Association, americké asociace zastupující malé a nezávislé pivovary. Označuje se za nejprestižnější a zároveň největší pivní soutěž na světě, často nazývanou „Oscarem pivařiny“ nebo „pivním Michelinem“. Díky obrovskému počtu přihlášených piv se soutěž stala klíčovým měřítkem kvality pro celé odvětví. V roce 2026 bylo vyhodnoceno přes 8 000 vzorků z více než 1 600 pivovarů z padesáti zemí.
Adam Matuška – spolumajitel a vrchní sládek pivovaru Matuška Zdroj: Kateřina Antoš
Matuška je jediný český minipivovar, který v soutěži za posledních 20 let bodoval, jako jediný český minipivovar získal historicky víc než jednu medaili, a navíc je to jediný český pivovar oceněný za posledních 12 let. Adam Matuška k vítězství říká: „Zase jsme dokázali něco nemožného! Bereme dvě stříbra z 8 500 piv. Desítka a Dvanáctka. Dvanáct let jsme nic nevyhráli, minulý rok zlato, teď dvě stříbra. Jsme jediný oceněný český minipivovar. S tátou jsme začínali v garáži a neměli jsme ani na benzín, abychom se dostali do Broum. Vše je možné, nic není nemožné! Jen se nikdy nevzdat!“
Matěj Šůcha, ředitel pivovaru Matuška se připojuje s nadšenou reakcí: „Euforii maximálního kalibru střídají pocity neuvěření. Pamatuju si předloňské vyhlášení ve Vegas, kde to necinklo a nás to mrzelo, ale doufali jsme, že to jednou musí přijít. Ale že se to letos podaří dvakrát je něco neskutečného.“
Královskému pivovaru Krušovice se velmi dobře dařilo na degustační pivovarské soutěži PIVEX 2026, kde získal dvě ocenění. Vyhlášení nejlepších piv se tradičně zúčastnili pivovarníci, odborná veřejnost i představitelé města. V soutěži ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2026 obsadilo pivo Krušovice Hořké Nealko druhé místo, a to v kategorii nealkoholických piv. V tradičně hojně obsazené kategorii světlých ležáků (celkem 17 přihlášených vzorků) bodovaly Krušovice 11 rovněž na druhém místě.
Celkem se do soutěže lahvových (balených) piv přihlásilo 40 značek piv z 13 průmyslových pivovarů z České republiky. Odborní degustátoři lahvová piva hodnotili anonymně v listopadu 2025 a začátkem března 2026.
„Ocenění z PIVEXU nás v Krušovicích velmi těší a o našem pivu Krušovice Hořké Nealko to platí obzvlášť, protože se na stupních vítězů umisťuje pravidelně. Na trhu naše nealko už pár let nabízíme a spotřebitelé si je oblíbili, protože má plnou sladovou chuť, správný říz i hořkost 28 jednotek IBU. Ostatně obliba nealkoholických piv na českém pivním trhu narůstá, takže jsme rádi, že našim spotřebitelům můžeme nabízet tak kvalitní produkt. Druhé oceněné pivo Krušovice 11 pivaři vyhledávají pro jeho vyváženou chuť,“ uvedl k výsledkům sládek pivovaru Krušovice Ondřej Kiss. Spolu s kolegyní, vedoucí laboratoře Petrou Hahnovou Soukupovou, na místě také obě ocenění převzali.
Královský pivovar Krušovice Zdroj: Krušovice
Letos se prestižní a nejstarší degustační soutěž PIVEX konala už po čtyřiatřicáté. Osobní záštitu a garance nad soutěžemi PIVEX 2026 převzali ministr zemědělství Martin Šebestyán, primátorka statutárního města Brna Markéta Vaňková, hejtman Jihomoravského kraje Jan Grolich a další. Odborným konzultantem je pivovarský expert Karel Kosař. Odborným garantem degustací jsou po celou historii soutěží Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze a jeho sladařské pracoviště v Brně.
Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
