Další várka novinek ze světa gastronomie se točí především kolem nových letních specialit z restaurací. Těšit se můžete i na novou pobočku oblíbeného podniku a nezapomeňte mrknout na dvě soutěže, které aktuálně běží. Tak jdeme na to!
Mixér: letní menu restaurací, soutěže a nový podnik na Hradě
Mixér: letní menu restaurací, soutěže a nový podnik na Hradě Zdroj: Dejvická 34
Dejvická 34 představuje nové letní menu
Léto v Dejvické 34 chutná po zralém ovoci, čerstvých italských sýrech, mořských rybách, grilované zelenině a omáčkách, které nechávají vyniknout sezónní suroviny. Nové menu šéfkuchaře Tomáše Černého staví na svěžesti, barvách a kombinacích, které k letnímu období přirozeně patří, ale zároveň nesou jasný rukopis restaurace: promyšlenou práci s chutí, kvalitními surovinami a detailem.
Nová letní nabídka přináší například papriky Piquillo, broskve, meruňky, ostružiny, čerstvou burratu, stracciatellu, taleggio, mořské ryby, uzený lilek, smrže i piemontské lanýže. Vedle nových jídel zůstává na menu také oblíbená chobotnice s koňakovou omáčkou, která si mezi hosty Dejvické 34 našla pevné místo.
Objevte letní nabídku Dejvická 34 Zdroj: Dejvická 34
Jednotlivé nápady na nové menu se v Dejvické 34 připravují a ladí dlouho dopředu, často v rámci poledního menu, které se mění každý týden. „Polední menu je pro nás důležitý prostor. Můžeme v něm zkoušet nové nápady, pracovat s tím, co je právě v nejlepší kondici, a zároveň velmi přirozeně vnímat reakce hostů. Některé kombinace se pak postupně dopracují až do hlavního menu,“ říká Tomáš Černý, šéfkuchař a spolumajitel restaurace Dejvická 34.
Mezi novými předkrmy je například paprikový salát s broskvemi, sušenými rajčaty, omáčkou z papriček Piquillo a sýrem burrata nebo exotické gazpacho s páleným lososem, bazalkovou majonézou a kaviárem z lososa. Výraznější část nabídky zastupuje sous vide jazyk z mladého hovězího s omáčkou z letitého hruškového balzamika, pyré z pečeného celeru a lanýžem.
Milovníci ryb mohou ochutnat celou grilovanou pražmu královskou s pálenou zeleninou a vinnou omáčkou z vína Limne Lugana. Nechybí ani ravioli plněné pestem z uzeného lilku a bazalky, podávané s krémem z pecorina, restovanými smrži a piniovými ořechy. Sladkou tečku nového letního menu tvoří meruňkové crème brûlée s jogurtovou zmrzlinou nebo ostružinové srdce s citrusovým gazpachem a sametovou bílou čokoládou.
Zapojte se do letní soutěže s Rio Mare a vyhrajte iWatch Series 11 nebo jógamatku Rio Mare!
Léto, pohyb, dobré jídlo a odměny, které potěší každý aktivní den. Značka Rio Mare přichází s novou letní soutěží, ve které můžete do 31. srpna 2026 vyhrát stylové iWatch Series 11 nebo každý den praktickou jógamatku Rio Mare. Princip je jednoduchý – stačí koupit produkt Rio Mare, zaregistrovat účtenku a jste ve hře.
Zapojte se do soutěže s Rio Mare Zdroj: Rio Mare
Spojte příjemné s užitečným! Zakoupením produktů Rio Mare si dopřejete kvalitní a chutné jídlo a zároveň získáte šanci vyhrát atraktivní ceny. Čím více účtenek zaregistrujete, tím větší šanci na výhru máte.
Proč si vybrat Insalatissime?
Řada tuňákových salátů Rio Mare Insalatissime spojuje kvalitní suroviny, skvělou chuť a praktické využití pro každý den. Saláty jsou ready to eat, bez nutnosti ohřívání, a skvěle se hodí do práce, na cesty, na výlety i jako rychlé lehké jídlo doma. Vyvážené kombinace prémiového tuňáka, zeleniny, luštěnin a obilovin přinášejí syté, ale zároveň lehké jídlo, které dodá energii kdykoliv během dne.
Insalatissime navíc nabízí širokou škálu chutí – od svěžích receptur přes sytější varianty až po limitované sezónní edice inspirované sezónní zeleninou. V nabídce nechybějí oblíbené varianty Spring, Summer, Autumn či Winter ani další kombinace s kuskusem, quinoou nebo luštěninami.
Na Pražském hradě otevřel třetí Myšák
Na Pražském hradě, v prostorách Národní galerie ve Schwarzenberském paláci, otevřela cukrárna Myšák. Třetí provozovna oblíbeného pražského podniku přináší hostům klasiku, na kterou jsou zvyklí z Vodičkovy i Holešovické tržnice – tradiční české zákusky z kvalitních surovin od prověřených dodavatelů. Součástí nabídky jsou také dlouhé snídaně.
Za výrobou dortů a zákusků stojí, stejně jako u ostatních provozoven Myšáka, exekutivní šéfcukrář Lukáš Pohl a jeho tým. Výrobu sladkého má zde na starost šéfcukrářka Anežka Janurová a snídaňovou část vede šéfkuchař Filip Hrušovský. Interiér je dílem architektky Terezy Froňkové. Hosté se mohou usadit na prostorném nádvoří, přímo v cukrárně nebo na terase s jedinečným výhledem na Prahu.
Nově najdete podnik Myšák i na Pražském hradě Zdroj: Honza Zima
Třetí provozovna Myšáka vznikla na jedné z nejvýraznějších adres v Česku, přímo ve Schwarzenberském paláci na Pražském hradě, v sousedství restaurace Kuchyň. Myšák zde bude fungovat po celý den – ráno si sem hosté mohou zajít pro výběrovou kávu a zákusek z vitríny, užít si pomalou snídani či sváteční brunch a odpoledne posedět u sklenky vína nebo šampaňského.
„Již prvorepubliková cukrárna Františka Myšáka dodávala své výrobky na Pražský hrad a toto propojení sem dnes přirozeně vracíme zpátky. Ne se stejnými recepturami, ale přístupem k řemeslu, surovinám a tradici,“ říká k otevření nové pobočky Myšáka na Pražském hradě exekutivní šéfcukrář Lukáš Pohl.
Interiér nového Myšáka Zdroj: Honza Zima
Součástí nabídky budou výhledově travel cakes – zákusky a dezerty po čtyřech až pěti porcích, které si hosté mohou vzít pohodlně například do letadla či na delší cesty.
„Víme, že k nám budou mířit hlavně turisté, a rádi bychom, aby si mohli vzít kousek Myšáka s sebou domů. Bábovky budou zabalené v krásných krabičkách, aby vydržely i delší cestu,“ doplňuje Janurová.
Další novinka z Ambiente? V Holešovicích co nevidět otevře druhý Pult. Na adrese Tusarova 39 narazí výčepní 6 českých ležáků a 6 speciálů. Novinkou je také kuchyně, ze které budou kuchaři servírovat tatarák, carpaccio a steak haché.
La Veranda představuje nové sezónní menu. Luxus, preciznost a letní suroviny v hlavní roli
Pražská restaurace La Veranda vstupuje do letní sezóny s novým menu, které znovu potvrzuje její pevné místo mezi nejvýraznějšími gastronomickými adresami metropole. Nová nabídka staví na sezónnosti, technické preciznosti a pečlivě vybraných surovinách, které nechávají vyniknout čistotu chutí i nečekané kontrasty.
Za aktuální podobou menu stojí šéfkuchař Jiří Husák, jehož rukopis je dlouhodobě spojen s precizností, respektem k surovinám a smyslem pro detail. Celkovou filozofii restaurace pak utváří majitel a gastrovizionář Yurij Kolesnik, který La Verandu profiluje jako místo, kde gastronomie překračuje hranici běžného stolování a stává se plnohodnotným zážitkem.
V sekci předkrmů zaujme například květák s uzenou omáčkou z podmáslí a žloutkem s ančovičkou, který pracuje s jemností zeleniny i intenzitou kouřových tónů. Výrazný charakter mají také restované králičí ledvinky s portským vínem, opečeným chlebem s uzeným morkem a konfitovaným česnekem – pokrm určený hostům, kteří vyhledávají odvážnější gastronomické zážitky. Pozornost si získává i nově zařazený holub s třešněmi, perníkem a omáčkou z čokoládovo-ořechového likéru Landcraft, který ukazuje, jak elegantně může fine dining pracovat s kontrastem sladkých, kořeněných a hlubokých masových tónů.
Ani La Veranda není pozadu a přichází s novým menu Zdroj: La Veranda
Hlavní chody pak posouvají důraz na sezónní suroviny ještě dál. Novinkou je candát s ratatouille koláčem a bílou rajčatovou omáčkou, který spojuje lehkost letní kuchyně s technickou propracovaností. Výjimečný je také pokrm ragú z hrášku, chřest a pečený telecí brzlík, kde se propojuje svěžest sezóny s intenzivními tóny a precizní kuchařskou technikou.
Milovníky výraznějších masových chutí osloví hovězí picanha s jus z kyselých okurek, hovězím špekem a pyré z konfitované cibule, zatímco vegetariánskou alternativu reprezentuje grilovaný celer s quinoou, fenyklovým salátem a omáčkou ze zakysané smetany.
Stejnou péči věnuje La Veranda i dezertům. Čokoládový dort zde není pouhou klasikou, ale propracovaným dezertem složeným ze sedmi vrstev různých krémů, které společně vytvářejí bohatý a elegantní závěr menu. Další sladkou tečkou je heřmánková ganache s citrónovou zmrzlinou a tymiánem, která přináší jemnost i osvěžující lehkost. Výrazně letní charakter má pak kombinace jahod, kozí ganache, koriandru, šťovíkové zmrzliny a růžového pepře, balancující mezi sladkostí, kyselostí a bylinnými tóny.
Vyhrajte kulinářský zájezd do Toskánska s Galbani
Společnost Lactalis spouští spotřebitelskou soutěž „Kupte 2 ks GALBANI v libovolné kombinaci druhů a vyhrajte", která probíhá do 31. července 2026 souběžně v 10 zemích světa. Podmínkou účasti je zakoupení minimálně 2 produktů Galbani, registrace na soutěžním webu, zodpovězení 2 otázek a nahrání účtenky.
Každý den jsou losovány věcné výhry – 125 chladicích termoboxů, 50 prkének na pizzu a 50 zástěr Galbani. Hlavní výhrou je letecký zájezd pro dvě osoby do Florencie v hodnotě 77 650 Kč včetně Modena Food Tour a výletu do Bologne. Losování proběhne za přítomnosti notáře 3. až 7. srpna 2026.
Letní oáza v centru Prahy na zahrádce Vinografu
V oblíbeném Vinografu na Senovážném náměstí jsou na léto připraveni. Zahrádka ve vnitrobloku skýtá příjemný stín a božský klid, který by v centru metropole čekal málokdo. V kuchyni stojí zbrusu nový gril X-Oven a šéfkuchaři Andrej Mišutka a Radek David přichystali letní menu plné čerstvých sezónních surovin a lehčích chutí doplněné svěžími víny.
Ochutnejte ceviche z Vinografu Zdroj: Vinograf
Dlouhé večery, příjemně teplé počasí a čas dovolených přímo vybízejí ke zpomalení, posezení se sklenkou vína, setkání s přáteli nebo k romantické schůzce. Ve Vinografu se můžete usadit venku u stolku v zeleni nebo v elegantním interiéru v barvách petrolejově modré a olivově zelené.
Novinkou je gril X-Oven, který položil základní kámen letního menu. Gril X-Oven kombinuje vlastnosti pece a grilu na dřevěné uhlí. Díky vysokým teplotám jsou maso, ryby i zelenina krásně křupavé na povrchu a zároveň šťavnaté uvnitř a získají tak oblíbenou kouřovou vůni.
Unikátní prémiové steaky
Šéfkuchař Andrej Mišutka připravuje na grilu tři výjimečné steaky. „Sashi sagyu striploin představuje prémiový hovězí nízký roštěnec charakteristický výrazným tukovým mramorováním z plemene sagyu. Křehké maso je šťavnaté a má jemně nasládlou chuť, která při grilování získává karamelové tóny,“ popisuje.
Red & White rib eye je klasický rib eye steak s kostí s jemnějším tukovým mramorováním a vyšším podílem tuku. Ten se při grilování nádherně rozpustí a výsledkem je křehké, šťavnaté maso plné chuti. Trojici uzavírá steak ze svíčkové, exkluzivní kus hovězího masa s jemnou chutí. K nim se perfektně hodí pepřová omáčka se špekem, lanýžová a z červeného vína nebo máslo Café de Paris. Na grilu se denně také připravují ryby a mořské plody podle aktuální nabídky.
Nové letní menu
„Do teplého počasí se hodí lehčí jídla, svěží vína a pokrmy z grilu. Právě na tom jsme nové menu postavili. Nechali jsme vyniknout sezónní suroviny a doplnili je o drobné kontrasty, které tvoří to výjimečné,“ usmívá se kreativní šéfkuchař Radek David.
Barevná rajčata, šťavnatý meloun, voňavá bazalka, první lišky a mořské ryby a plody. Léto přináší hojnost čerstvých surovin, které si ve Vinografu vychutnáte v každém pokrmu.
Předkrmům kraluje burrata s barevnými rajčaty, melounem, voňavým gazpachem a s domácím bazalkovým olejem. Oblíbený jihoamerický pokrm ceviche zde představuje malé kousky pražmy marinované v citrusu yuzu a podávané se šťavnatým mangem a kokosovým mlékem. Jeho sladkost vyvažují chilli paprička a aromatický koriandr. Dovolenou v Andalusii příjemně připomene chobotnice s pyré z pečených paprik a brambor s fenyklovým salátem.
Hovězí steak z Vinografu Zdroj: Vinograf
Naopak salát s tygřími krevetami, avokádem, rebarborovým čatní a se zálivkou z rajčat a zázvoru umně kombinuje přímořské a české vlivy s lehce asijským twistem. Přesně to vystihuje kuchyni šéfkuchaře Andreje Mišutky a kreativního šéfkuchaře Radka Davida. Mezi předkrmy zůstává i oblíbený tatarák z hovězího masa s miso majonézou a shiitake houbami, který teď doplňují salátová okurka a bílá ředkev.
Mezi hlavními chody se nově objevují vegetariánské ravioly plněné ricottou a liškami s křupavými lískovými oříšky a zeleninovým glazé, které podtrhuje houbové aroma lesa. Houbami a lanýži je plněný supreme z kukuřičného kuřete. Doplňují ho mladá mrkev, fava fazole a bramborová kaše.
Letní menu ve Vinografu Zdroj: Vinograf
Stálicí menu zůstává losos připravený metodou ikejime. Tato japonská technika usmrtí rybu humánním způsobem přesným úderem do mozku a přerušením míchy, což minimalizuje její stres a následné vyplavení stresových hormonů do masa. Maso je tak jemné, pevné a plné chuti. Pečeného lososa doprovází pyré z lilku, cuketová espuma s bazalkou a kečup ze žlutých paprik.
Léto se promítlo i do dezertů. Pěna z bílé čokolády a vanilky s pečenými meruňkami a bezinkovým sorbetem připomíná léto u babičky se šmrncem profesionální kuchyně. Limetkovo-jogurtový parfait s jahodami a yuzu krémem osvěží i během nejteplejších dnů.
A protože jsme ve Vinografu, nemůžeme zapomenout na víno. Sommeliér Michal Štangler vybral ke každému pokrmu tři vína – české či moravské, evropské a prestižní podávané po sklenkách díky technologii Coravin. Díky ní můžete ochutnat velkou část z kolekce více než 650 vín a objevit tak svůj skrytý klenot. Do Vinografu můžete přijít na víno, na oběd, na večeři, na grilování či na degustační menu nebo kdykoliv dostanete chuť na něco dobrého.
Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ
