Méně masa, více zeleniny: Zapojte ji chutně do každodenního jídelníčku

Zdravá a vyvážená strava by měla obsahovat dostatek potravin, které jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Mnoho lidí však stále takové jídlo ve svém jídelníčku postrádá. Třeba taková zelenina by měla tvořit podstatnou část lidské potravy. Nedostatečná konzumace zeleniny může vést k nedostatku důležitých živin. Proto je důležité najít způsob, jak ji více do jídelníčku zapojit.

Zelenina v snídani

Do omelety přidejte špenát, papriku nebo rajčata. Různé druhy zeleniny se také skvěle hodí do smoothie nebo do slaných muffinů. Připravit si také můžete snídaňový wrap plněný zeleninou a vejci. Skvělé jsou také zeleninové pomazánky, které se hodí k snídani i k svačině.

Příjemně vás překvapí například celerová pomazánka s mrkví a jablkem

Kompletní recept najdete ZDE

Salát jako každodenní příloha

Díky své různorodosti je salát výborným doplňkem k různým jídlům, ať už se jedná o lehký oběd, nebo svačinu. Přidáním několika druhů zeleniny, semínek nebo omáček můžete vytvořit z každodenního salátu lahodnou a zdravou přílohu, kterou budete mít rádi.

Připravte pravý a původní salát Caesar podle videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Zelenina jako náhrada masa

Pokud se snažíte snížit množství masa ve své jídelníčku, použijte zeleninu jako skvělou náhradu. Například připravte zeleninové placičky nebo chilli s fazolemi a zeleninou. Skvělý je také pečený steak z květáku.

Vyzkoušejte cuketové placky s jogutovým dipem podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Zeleninové omáčky a salsy

Omáčky jsou skvělým způsobem, jak přidat více zeleniny do jídelníčku. Připravte zeleninovou omáčku z rajčat, pečených paprik nebo cuket. Skvělé jsou také osolená nastrouhaná čerstvá rajčata v olivovém oleji. Tuto salsu použijte k masu nebo jí polijte čerstvou bagetu.

Zeleninové vývary

V hrnci na másle osmahněte nastrouhanou mrkev, celer a petržel a zalijte vodou. Přidejte sůl a nechte vařit. Pak ve vývaru nechejte uvařit domácí nudle do polévky a máte super snadné jídlo hotové! Zeleninový vývar zahřeje a přidá potřebné vitaminy.

Zdroj: healthline

Oblíbená je například jednoduchá milionová polévka z kořenové zeleniny

Kompletní recept najdete ZDE