Vánoce nemusí být jen o sněhu, mrazu nebo cestě za teplem přes půl světa. Ve Španělsku tyto svátky voní po slunci, moři a pomerančích a nabízejí neopakovatelnou atmosféru, kterou nikde jinde nezažijete.
Jak vypadají Vánoce ve Španělsku? Zapomeňte na svařák a adventní trhy, čeká vás vino dulce, flamenco i betlémy!
Jak vypadají Vánoce ve Španělsku? Zapomeňte na svařák a adventní trhy, čeká vás vino dulce, flamenco i betlémy! Zdroj: iStock
Pokud vás láká prožít Vánoce v tričku a s nohama v písku, Andalusie je ideální volba. Z Česka jste tu za 3 hodiny a čeká vás zcela jiné klima – klidné, slunečné a plné života. Denní teploty se pohybují kolem příjemných 18–20 °C, takže advent, Vánoce i silvestrovské oslavy si užijete s pohodou, energií a sluncem nad hlavou.
Advent v Andalusii: světýlka, flamenco a sladké dobroty
Ve Španělsku advent začíná koncem listopadu, kdy se města rozsvěcují tisíci světly. Nejznámější show najdete v Málaze na třídě Calle Larios. Betlémy, kterým se ve Španělsku neřekne jinak než Belenes, jsou pro Španěly velmi důležité. Najdete je v kostelích, městských výstavách i soukromých zahradách. Některé jsou navíc tak detailně zpracované, že zobrazují celé vesnice, řemeslníky při práci či biblické příběhy.
Místní adventní atmosféru doplňuje hudba a tanec. Villancicos, tradiční koledy, zde získávají flamencový rytmus, energické kytarové riffy a rytmické tleskání, které vás snadno přimějí tančit. Vyvrcholením jsou spontánní oslavy Zambombá, tradiční slavnost v Andalusii, která spojuje zpěv, tanec a hru na zambombu, dřevěný buben vydávající charakteristický dunivý zvuk. Koná se v menších vesnicích i ve velkých městech, například v Jerez de la Frontera, a je podstatnou součástí adventu.
Vyzkoušejte některý ze španělských receptů!
Místo tradičního svařeného vína si ve Španělsku dopřejete vino dulce, tedy sladké víno, a k němu mandlový nugát turrón nebo máslové sušenky polvorones. Oblíbené jsou i moderní varianty s příchutí čokolády či citrusů. Advent v Andalusii je tak lahodný pro všechny smysly.
Jaké další španělské pokrmy se pojí s vánočním časem?
Marisco – mořské plody na slavnostním stole: Zatímco v Česku dominuje kapr, ve Španělsku jsou symbolem Vánoc mořské plody, například krevety, langustiny, mušle, chobotnice nebo krabí maso. Na svátečních trzích se proto objevují speciální „marisquerías“, podniky, které prodávají čerstvé úlovky přímo na štědrovečerní stůl.
Mazapán (marcipán) z Toleda: Tradiční sladkost vyráběná z mandlí a cukru, často tvarovaná do malých figurek. Patří k nejvyhledávanějším vánočním pochoutkám ve Španělsku.
Cava – španělské šumivé víno: K oslavám neodmyslitelně patří i cava, španělská alternativa k proseccu či šampaňskému. Pije se během silvestrovských oslav i na Tři krále, ať už v Katalánsku, kde se vyrábí, nebo napříč celou zemí.
Roscón de Reyes – španělský sladký věnec Zdroj: iStock
Sopa de almendra – mandlová polévka: V některých regionech (např. v Kastilii) patří mezi vánoční tradiční pokrmy sladká mandlová polévka. Na našem stole byste takový pokrm jen těžko hledali, ale pro Španěly je to milovaný pokrm.
Bacalao nebo dorada: V mnoha domácnostech se na Vánoce připravuje sušená treska bacalao nebo pečená pražma dorada, často s olivovým olejem, česnekem a jednoduchou přílohou. Minimalistická kuchyně, která vynikne díky kvalitním surovinám.
Roscón de Reyes: Na Tři krále se servíruje ikonický sladký věnec z kynutého těsta zdobený kandovaným ovocem. Uvnitř je schovaná figurka a fazole: kdo najde figurku, je „králem dne“, kdo narazí na fazoli, platí příští roscón.
Vánoce a silvestrovské oslavy s netradičními zvyklostmi
A jak slaví Vánoce samotní Španělé? „Hlavní sváteční den je 24. prosince, Nochebuena, kdy se rodiny scházejí u večeře, často s rybami, mořskými plody nebo pečeným jehněčím či krůtou. Následuje 25. prosince, Navidad, který je dnem setkání s přáteli a širší rodinou. Vrcholem svátků je 6. ledna, Día de los Reyes Magos, hlavní den obdarovávání, kdy městy projíždí průvod tří králů,“ vysvětluje vášnivý cestovatel Honza Rychtařík z NARUBY.life, který v Malaze provozuje vlastní půjčovnu obytňáků.
Mrkněte se na video, jak připravit tradiční španělskou paellu!
O půlnoci z 31. prosince na 1. ledna pak také Španělé tradičně konzumují dvanáct hroznů štěstí, kdy každý člen rodiny sní jedno čerstvé hrozno při každém úderu zvonu. Každá kulička pak symbolizuje přání do měsíce v novém roce. V supermarketech se proto už od prosince prodávají speciální balíčky „uvas de la suerte“.
Zdroj: NARUBY.life + autorský text; zdroj foto: iStock
