Řecké kuře Kapama

Doba přípravy:
Počet porcí: 4–6
Řecké kuře Kapama  Foto:
Řecké kuře Kapama
Foto: Just Spice

Vyzkoušejte toto neodolatelné voňavé kuře podle řeckého receptu. Směs koření, vína a rajčat vytvoří fantastickou omáčku, která vás obratem přenese na prosluněné ostrovy... Navíc je to téměř bez práce, stačí seskládat do hrnce a počkat si na tu dobrotu se sklenkou vína v ruce.

Suroviny
kuře rozdělené na 6 kousků 1 ks
červené cibule, rozčtvrcené 2 ks
česnek na plátky 3 stroužky
hladkolistá petržel, drobně nasekaná včetně stonků 2 lžíce
chilli vločky 1/2 lžíce
krájená rajčata 1 plechovka (400g)
rajčatová pasta/koncentrát 1 lžíce
mleté nové koření 1 lžička
skořice 1 svítek
celý hřebíček 1 lžička
červený vinný ocet 1 lžíce
suché červené víno 300 ml
olivový olej 2 lžíce
sůl
čerstvě namletý černý pepř
vařené brambory nebo bageta k podávání
Postup
1

Osolte a opepřete kousky kuřete.

2

V kastrolu rozehřejte olej a opečte na něm kuře ze všech stran dozlatova. Odložte na talíř.

3

Přidejte cibuli, česnek, petržel a chilli, smažte cca 5 minut doměkka. Přidejte rajčata, rajčatové pyré a vařte dalších 5 minut. Vraťte do kastrolu kuře, přidejte všechno koření, víno a ocet.

4

Vařte na mírném ohni 3/4 hodiny až hodinu, dokud kuře nebude měkké a omáčka nezhoustne.

5

Vařené brambory nebo křupavá bageta jako příloha bohatě postačí – omáčka je výrazná.

Řecké kuře Kapama  Foto: Just Spice

Řecké kuře Kapama. Foto: Just Spice

 

S kořením kolem světa

Just SpiceMožná jste na tom jako my, máte rádi pestrou světovou kuchyni a leccos vám při vaření chybí. A možná jste při cestách po světě byli fascinovaní kořením na tržištích, tím pestrobarevným kaleidoskopem plným vůní. Mnohokrát jsme si z cest přivezli „něco“, o čem jsme vůbec nevěděli, nač to použít. A doma jsme hledali recepty.

Vášeň pro cestování a vášeň pro dobré jídlo je důvodem, proč jsme založili JUST SPICE, e-shop plný chutí, vůní a barev a hlavně plný koření. Na dobrém jídle záleží. A také záleží na detailu. Tedy na koření, se kterým vaříte. Přivážíme pro vás špičkové koření z celého světa, vyzkoušejte ten rozdíl.

Videa

reklama

reklama