Mrkvový koláč s ořechy

Doba přípravy:
Počet porcí: 12
Mrkvový koláč Foto:
Mrkvový koláč
Foto: Zelenina moje láska

Moučníky s mrkví jsou stále oblíbenější. Není to jen proto, že působí tak nějak zdravěji, ale navíc mají skvělou chuť! Mrkev je přirozeně sladká a navíc zachová dezertům vláčnost. Na ozdobení našeho koláče si nechte 12–14 nejhezčích půlek ořechů.

Suroviny
mrkev, očištěná a nastrouhaná najemno 650 g
nasekané vlašské ořechy 200 g
vanilkový cukr 1 lžíce
vejce 4 ks
máslo na vytření a mouka na vysypání formy
moučkový cukr a citronová šťáva na polevu
Postup
1

Mrkev smíchejte se všemi suchými ingrediencemi. Vejce metličkou zlehka prošlehejte s olejem a přilijte do mísy se suchými přísadami. Důkladně promíchejte a nalijte do připravené formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35–45 minut. Koláč je hotový, když zapíchnutou špejli vytáhnete čistou.

2

Na polevu smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou a potřete povrch i boky koláče. Nakonec ho ozdobte opraženými půlkami vlašských ořechů.

Mrkvový koláč Foto: Zelenina moje láska

Mrkvový koláč s ořechy. Foto: Zelenina moje láska

Zelenina moje láska

ZELENINA, MOJE LÁSKA

Marcel Ihnačák

V nové kuchařce šéfkuchaře Marcela Ihnačáka se spolu s ním zamilujete do zeleniny.

Kapitoly věnované jejím jednotlivým druhům přesvědčí i ty nejzarytější odpůrce zeleniny, aby ochutnali nádherné výtvory z cukety, lilku, chřestu, fazolek, rajčat, papriky nebo brokolice. Nechybí ani slovenská (a vlastně i česká) klasika jako zelí a brambory, které Marcel Ihnačák představuje netradičním, zato inspirativním způsobem.

Zkrátka nepřijdou ani milovníci masa, ryb a plodů moře.

Bonusem jsou čtyři kapitoly věnované ovoci – s návody, jak ho lze připravit nasladko i naslano.

Recepty doplňují Marcelovy tipy, triky a komentáře, které vám pomůžou zorientovat se na trhu či v obchodě nebo ulehčí vaření díky novým způsobům přípravy.

Vydalo nakladatelství Slovart, www.slovart.cz

Vyzkoušejte i další mrkvové moučníky:

Recept

Grand Café Orient - Mrkvový dort Foto: archiv

Mrkvový dort s ořechy

Mrkvový dort s lehkým nakyslým krémem obsypaný ořechy a voňavý kořením. To je harmonie chutí, která vždy potěší. Zkuste tento recept z vyhlášené kavárny Grand Café Orient, ...

Recept

Mrkvový koláč s kokosem  Foto: Michal Šajmir

Mrkvový koláč s kokosem

Pamatujete si na svou první ochutnávku mrkvového dortu, koláče či cukroví? Jak vám to připadalo divné? Dnes už mrkvové moučníky patří mezi klasiku. Tenhle s kokosem má už ...

Recept

Mrkvový dort s citronovou polevou Foto: FOODLOVER.CZ

Mrkvový dort s citronovou polevou

Tento dort si určitě zamilujete. Příprava je jednoduchá, mrkev dodá korpusu vláčnost a skvělou chuť, která se výborně snoubí s ořechy a voňavým kořením. Svěží poleva dodá ...

Videa

reklama

reklama