Mandlový sýr se šalvějí

Doba přípravy:
Mandlový sýr se šalvějí  Foto:
Mandlový sýr se šalvějí
Foto: archiv Vitalvibe

Připravte si netradiční raw sýr z mandlí, které jsou výborným zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Jsou bohatou zásobárnou hořčíku, železa, vitamínů A, B a E a vlákniny.

Pokrmy z živé stravy neboli raw food získávají stále více na oblibě. Lidé totiž objevují neomezené možnosti příprav syrových jídel, která si navíc díky minimální tepelné úpravě uchovávají vysoký podíl vitamínů a živin.

Suroviny
celé mandle, namočené přes noc 150 g
lahůdkové droždí 2 lžíce
mandlové máslo 1 lžíce
voda 100 ml
olivový olej 1 lžička
irský mech, předem namočený a rozmixovaný 4 lžíce
šalvěj, pažitka a jarní cibulka, nakrájené 1 hrst
sůl
Postup
1

Rozmixujte namočené mandle s vodou, přidejte mandlové máslo a zbytek surovin. Výsledkem by měla být tužší sýrová konzistence.

2

Směs nalijte do připravené formy a nechte přes noc ztuhnout.

Mandlový sýr se šalvějí  Foto: Mandlový sýr se šalvějí; foto: archiv Vitalvibe

Videa

reklama

reklama