Zapékaný losos s estragonovou omáčkou

Moje hodnocení
0x

Zapékaný losos s estragonovou omáčkou můžete uvařit jako chutný oběd pro návštěvu.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • losos 400 g
  • máslo
  • žloutky 2 ks
  • jarní cibulka svazek
  • bílé víno
  • bílý vinný ocet
  • citronová šťáva
  • rajče 1 ks
  • sůl, pepř špetka
  • estragon špetka
  • tymián špetka
  • máta špetka
  1. Talíř nebo zapékací mísu vytřeme máslem, rovnou osolíme a opepříme. Dno vyložíme tenoučkými plátky lososa, z vrchu také osolíme a opepříme. Přidáme nasekanou jarní cibulku.
  2. V rendlíku ohřejeme asi 2 dl bílého vína s kapkou bílého vinného octa, osolíme a opepříme a svaříme.
  3. Žloutky vmícháme do vinného základu a prošleháme. Estragon, tymián a mátu nasekáme nadrobno a přidáme do hrnce s kapkou citronové šťávy. Směsí přelijeme plátky lososa. Dáme do trouby na slabé 2 minutky zapéct dozlatova.
  4. Ozdobíme rajčetem nakrájeným na kostičky a lístky máty.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty