Sýrové soufflé

Moje hodnocení
0x

Pro milovníky sýrů je Sýrové soufflé dokonalým pokrmem, který musíte vyzkoušet.

4 porce
60 minut

Suroviny

  • másla 60 g
  • hladké mouky 30 g
  • mléko 250 ml
  • muškátový oříšek
  • vajec 5 ks
  • nastrouhaného ementálu nebo goudy 150 g
  • 4 lžíce smetany
  • sůl a pepř
  1. V kastrůlku z másla, mouky, mléka s smetany uděláme bešamel, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
  2. Bešamel necháme lehce zchladnout přidáme žloutky a nastrouhaný sýr. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně všleháme ho bešamelu.
  3. Misky na suflé vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou. Naplníme ze 2/3 hmotou a pečeme při 200 °C podle velikosti misek asi 5 - 8 minut. Ihned podáváme.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty