Suroviny
- dětské piškoty 250 g
- máslo 125 g
- Hera 125 g
- kakao 2 PL
- sušené rozinky
- kandované ovoce
- moučkový cukr 200 g
- sušené mléko 200 g
- med 1 PL
- slunečnicový olej 1 PL
- mandlové aroma
- voda 8-10 PL
- potravinářské barvivo
- strouhaný kokos
Postup
V kastrůlku necháme rozehřát máslo. Pozor – nesmí se začít vařit. Můžeme použít buď máslo, nebo Heru. Zkuste kombinaci 125 g másla a 125 g Hery. Přidáme 2 lžíce kakaa, rozinky (rozinky možno i naložit do rumu) a kandované ovoce.
Přidáme dětské piškoty (jedno balení 250 g), které si předem rozdrtíme na kousky a jemný piškotový prach. Směs řádně propracujeme a vytvoříme pomocí potravinářské fólie konzistentní pevný válec a průměru cca 5–6 cm. Dáme ztuhnout do lednice. Pak válec rozdělíme na potřebný počet menších válečků.
Marcipán
Smícháme sypké směsi – moučkový cukr a sušené mléko, 1/5 odebereme stranou. Do směsi přidáme med, olej, aroma a potravinářské barvivo. Po lžicích přidáváme postupně vodu, vždy ji zapracujeme promícháváním.
Musí vzniknout pevné a hladké těsto. Vytvarujeme do 2–3 koulí. Na pečicí papír jemně nasypeme přes sítko část sypké směsi, položíme přes další pečicí papír a vyválíme válečkem plát o tloušťce cca 2–5 mm, záleží, zda budeme marcipán používat na potahování nebo na vykrajování.
Dokončení
Čokoládové válečky postavíme na talířek a naaranžujeme marcipán ve tvaru zrádcovského pláště s kapucí.
Čokoládový nepečený chlebíček lze servírovat i jako samostatný dezert: vytvořené těsto obalíme v kokosu a pak vytvarujeme do válce a krájíme na 1–1,5 cm tlusté plátky.
Autorka receptu: Eva Herajnová
