Suroviny
Postup přípravy
V robotu smíchejte hladkou mouku, droždí, mléko, cukr, tuk, citronovou kůru, špetku soli a vejce.
Potravinářskou folii pomoučněte a zabalte do ní těsto a dejte ho do lednice na hodinu odpočinout.
Tvarohová náplň: Tvaroh smíchejte se žloutkem, cukrem a vanilkovým pudinkem.
Povidlová náplň: Povidla smíchejte s cukrem, citronovou kůru, nastrouhaný perník se skořicí a rum.
Ořechová náplň: Mleté ořechy smíchejte s cukrem, vanilkovým pudinkem nebo strouhaným perníkem a a mlékem a trochu povařte. Když náplň vychladne, naplňte jí cukrářský sáček.
Maková náplň: Mák svařte s cukrem, mlékem, rumem a skořicí. Když náplň vychladne, naplňte jí cukrářský sáček.
Těsto vyválejte a nařežte z něj čtverečky, na které klaďte postupně náplně a pak je přehněte nahoře jako dopis.
Na drobenku smíchejte polohrubou mouku, cukr a máslo a posypte jí koláčky.
Na tvarohové koláčky dejte ještě rozinku, na povidlová plátek mandle.
Koláčky pečte na 180 stupňů 15 minut.
