Suroviny
Postup
Bulgur zalijte horkou vodou, osolte, opepřete a nechte odstát.
Jehněčí maso namelte a smíchejte se solí, pepřem, sladkou paprikou, sušeným česnekem, mletým chilli, cukrem, čerstvou petrželkou, citronovou kůrou a římským kmínem.
Špejle namočte do vody.
Bulgur smíchejte s čerstvou petrželkou a mátou, rajčaty, okurkou a s dresinkem, který se skládá z oleje, česneku, soli a citronové šťávy.
Maso dejte na špejle, potřete olejem a ugrilujte.
Připravte si dresink ze zakysané smetany, chilli, pepře, citronové šťávy a soli.
Na grilu opečte i pita chleba.
Na talíř dejte bulgurový salát, špízy, pokapejte maso dresinkem, posypte ho čerstvou petrželkou, zakapejte citronovou šťávou a podávejte s natrhaným pita chlebem.
