Kořeněná selečí líčka s kukuřicí

Moje hodnocení
0x

1 porce
30 minut

Suroviny

  • selecí líčka 1 kg
  • zrnka koriandru špetka
  • kmín celý špetka
  • skořice špetka
  • šalotka 3 ks
  • tymián lístky
  • rozmarýn lístky
  • jablečné víno 20 ml
  • pálivá paprika špetka
  • limetka 1 ks
  • máslo 1 plátek
  • kukuřice 2 ks
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  • loupaná rajčata 1 konzerva
  • olivový olej 3 lžíce
  1. Rozehřejeme pánev, na tu nasypeme pár zrnek koriandru. Přidáme kmín a skořici
  2. Až vše začne na pánvi praskat, dáme vše do hmoždíře a nadrtíme. Přidáme pepř
  3. Do pánve přidáme trochu oleje
  4. Trochu koření z hmoždíře posypeme i líčka a přidáme na rozpálenou pánev
  5. Šalotky nakrájíme na měsíčky a přidáme společně s tymánem a rozmarýnem do pánve. Přidáme i kořenící směs z hmoždíře
  6. Maso podlejeme trochou jablečného vína
  7. Přidáme i rozkrájená rajčata z konzervy
  8. Vše z pánve dáme do pekáčku a přidáme trochu pálivé papriky. Promícháme a přikryjeme alobalem
  9. Troubu rozpálíme na 175 stupňů a maso budeme 50 - 60 minut dusit doměkka.
  10. Nakrájíme si pár kousků cibule (jako syrovou přílohu) a pokapeme limetkou, opepříme a osolíme. Přidáme trochu pažitky.
  11. Do pánve dáme trochu másla, nakrájíme na kousky kukuřici tak, abychom nožem odkrájeli pouze zrnka a necháme osmažit.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty