Name: Kořeněná selečí líčka s kukuřicí
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg vepřové selečí maso, líčka; špetka koriandr, zrnka; špetka celý kmín; špetka skořice; 3 ks šalotka; lístky tymián; lístky rozmarýn; 20 ml víno, jablečné; špetka mletá pálivá paprika; 1 ks limetka; 1 plátek máslo; 2 ks kukuřice; 1 konzerva loupaná rajčata; 3 lžíce olivový olej; špetka sůl; špetka pepř

Kořeněná selečí líčka s kukuřicí

Moje hodnocení

Kořeněná selečí líčka s kukuřicí

1 porce

30 minut

Suroviny

vepřové selečí maso (líčka) 1 kg
koriandr (zrnka) špetka
celý kmín špetka
skořice špetka
šalotka 3 ks
tymián lístky
rozmarýn lístky
víno (jablečné) 20 ml
mletá pálivá paprika špetka
limetka 1 ks
máslo 1 plátek
kukuřice 2 ks
loupaná rajčata 1 konzerva
olivový olej 3 lžíce
sůl špetka
pepř špetka

Rozehřejeme pánev, na tu nasypeme pár zrnek koriandru. Přidáme kmín a skořici
Až vše začne na pánvi praskat, dáme vše do hmoždíře a nadrtíme. Přidáme pepř
Do pánve přidáme trochu oleje
Trochu koření z hmoždíře posypeme i líčka a přidáme na rozpálenou pánev
Šalotky nakrájíme na měsíčky a přidáme společně s tymánem a rozmarýnem do pánve. Přidáme i kořenící směs z hmoždíře
Maso podlejeme trochou jablečného vína
Přidáme i rozkrájená rajčata z konzervy
Vše z pánve dáme do pekáčku a přidáme trochu pálivé papriky. Promícháme a přikryjeme alobalem
Troubu rozpálíme na 175 stupňů a maso budeme 50 - 60 minut dusit doměkka.
Nakrájíme si pár kousků cibule (jako syrovou přílohu) a pokapeme limetkou, opepříme a osolíme. Přidáme trochu pažitky.
Do pánve dáme trochu másla, nakrájíme na kousky kukuřici tak, abychom nožem odkrájeli pouze zrnka a necháme osmažit.