Jablečný koláč se zmrzlinou

Moje hodnocení
0x

Jablečný koláč je ideálním dezertem na léto. Domácí jablka zpracujte podle receptu Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
90 minut

Těsto

  • hladké mouky 500 g
  • moučkového cukru 175 g
  • másla 250 g
  • vajec 2 ks
  • vanilkového lusku 1/2
  • kůra z limetky
  • soli špetka

Náplň

  • jablek 3 ks
  • želatina vlaššské ořechy
  • třtinový cukr
  • skořice
  • vlašské ořechy
  • smetanová zmrzlina
  • moučkový cukr
  1. V míse smíchejte mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Z půlky vanilkového lusku vyškrábejte zrníčka, nastrouhejte kůru z limety a přidejte špetku soli. Vše promíchejte a rukama vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a nechte aspoň půl hodiny odležet.
  2. Z vychladlého těsta odkrojte zhruba polovinu, rozválejte, namotejte na váleček, přeneste do dortové formy a vymačkejte do stran.
  3. Jablka nakrájejte, zbavte je jádřinců a vložte na rozehřátou pánev. Posypte cukrem a skořicí a chvíli orestujte.
  4. V misce namočte plátky želatiny a přidejte ji k jablkům spolu s ořechy. Směs navršte na těsto a pečte zhruba 35 minut při 180 stupních.
  5. Koláč nechte zchladit, vyndejte z formy, nakrájejte, posypte moučkovým cukrem a talíř ozdobte nasekanými ořechy a lžící smetanové zmrzliny.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty