Houbové špízy po asijsku

Moje hodnocení
0x

Špízy s houbami jsou pro Čechy poněkud netradiční, mají ale výtečnou chuť. Vyzkoušejte recept pod dohledem Zdeňka Pohlreicha.

1 porce
60 minut

Suroviny

  • hnědé žampiony
  • hlíva ústřičná
  • houby shitake
  • pórek

Marináda

  • sójová omáčka
  • sezamový olej
  • sezamová semínka
  • česneku
  • cukr
  • sůl
  • pepř
  1. Nejdřív si připravíme marinádu: v míse smícháme cukr, sójovou omáčku, sezamový olej, sezamová semínka, sůl, pepř a nakrájený česnek. Asi hodinu necháme odležet, aby se chutě spojily.
  2. Bílou část pórku nakrájíme na široká kolečka a společně s houbami je střídavě napichujeme na namočené špejle.
  3. Na dno pekáčku nalijeme část marinády, pak poklademe špízy a navrch opět potřeme marinádou.
  4. Znovu necháme hodinu odležet a občas špízy v marinádě otočíme, aby byly rovnoměrně namočené.
  5. Marinované houby vložíme do rozpáleného grilu a pečeme z obou stran. Hotové špízy nandáme na talíř, polijeme zbytkem převařené marinády a posypeme čerstvým posekaným pórkem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty