Suroviny
Postup přípravy
V kastrůlku zahřejte borůvky s vodou.
Propasírujte ricottu a přidejte k ní žloutky, cukr, vanilkový cukr, semínka vanilkového lusku, mouku, kypřící prášek, piniové oříšky, předem namočené rozinky bez vody, pomerančovou kůru, citronovou kůru, nastrouhanou hořkou čokoládu a dejte směs na hodinu do lednice.
V misce smíchejte mascarpone, mátu a limetkovou kůru.
Z ricottového těsta udělejte lžící knedlíčky a osmažte je na oleji na pánvi.
Knedlíčky podávejte se lžící mascarponového krému, rozvařenými borůvkami, ozdobené mátou a citronovou kůrou a zakápnuté medem.
