Domácí hot dog s chipotle salsou

Moje hodnocení
0x

Pro českou kuchyní je využití salsy k masu netradiční, ale o to má následně lahodnější chuť, kterou musíte vyzkoušet podle receptu Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • hovězí mleté maso
  • telecí mleté maso
  • slanina
  • bageta
  • salát
  • červená paprika
  • salátová okurka
  • šalotka
  • citronová kůra
  • limetová šťáva
  • citronová šťáva
  • jalapeňos
  • omáčka chipotle
  • hořčice
  • šalvěj
  • sůl
  • pepř
  1. V míse smíchejte oba druhy masa spolu se solí a pepřem. Přidejte nasekanou citronovou kůru, sušené jalapeños, šalvěj, šalotku a slaninu. Vše spojte dohromady.
  2. Na alobal položte plátky slaniny, z masa vytvarujte válečky, položte na slaninu a zabalte. Strany alobalu upevněte, vložte na gril a vedle dejte péct ještě čerstvé jalapeños papričky.
  3. V misce smíchejte nadrobno nakrájenou červenou papriku, kousek šalotky, chipotle, salátovou okurku zbavenou jádřince, limetovou šťávu, sůl a pepř.
  4. Upečené jalapeños nakrájejte a přidejte k salse. Maso vyndejte z alobalu a nechte ještě chvíli opéct na grilu. Bagetu rozkrojte podélně a nechte také opéct.
  5. Bagetu potřete hořčicí, posypte najemno nakrájeným salátem, který jste pokapali citronovou šťávou, na něj položte opečené maso, na závěr posypte salsou a přiklopte.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty