Name: VE VARU: Rychlé linguine s krevetami, citronem a petrželí podle Ondřeje Moliny
Total time: 20 min
Cuisine: italian
Ingredients: 320 g linguine; 2 stroužky česnek; 1 ks červená chilli paprička; 3 lžíce extra virgin olivový olej; 500 g tygří krevety; z 1/2 chemicky neošetřeného citronu citronová kůra; 1 velká hrst hladkolistá petržel; sůl

VE VARU: Rychlé linguine s krevetami, citronem a petrželí podle Ondřeje Moliny

VE VARU: Rychlé linguine s krevetami, citronem a petrželí podle Ondřeje Moliny Zdroj: FTV Prima

Moje hodnocení

V novém pořadu Ve varu představil kuchař Ondřej Molina recept na bleskovou večeři ve stylu aglio olio pepperoncino vylepšenou o tygří krevety. Základem italské kuchyně je rychlá úprava jen několika málo špičkových surovin.

3 porce

20 minut

italská

Suroviny

linguine 320 g
česnek 2 stroužky
červená chilli paprička 1 ks
extra virgin olivový olej 3 lžíce
tygří krevety 500 g
citronová kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
hladkolistá petržel 1 velká hrst
sůl

Postup přípravy

Osolenou vodu přiveďte k varu, přidejte linguine a vařte o 3 minuty méně, než je doporučeno na obalu. Sceďte těstoviny a uschovejte hrnek vody z vaření těstoviny
Česnek a chilli nakrájejte na tenké plátky. Česnek dejte do pánve se 2 lžícemi olivového oleje a restujte, dokud česnek nezezlátne, poté přidejte chilli.
Odložených 100 ml vody nalijte do pánve s česnekem, přidáme linguine a vařte 3 minuty.
Když zbývá pouhých 30 sekund doby vaření, přidejte syrové, oloupané a nahrubo nasekané krevety a rychle je promíchejte, poté pánev stáhněte z ohně a přidejte citronovou kůru, nahrubo nasekanou petržel a zbývající lžíci olivového oleje, dokud nevznikne krémová omáčka. Teplo z pánve uvaří krevety během několika sekund.
Přendejte do nahřáté servírovací mísy a ihned podávejte.

PRIMA TIP: Podrobné recepty z pořadu VE VARU najdete pohromadě ZDE
Celé epizody pořadu VE VARU můžete shlédnout na prima+ ZDE