Špenátový nákyp z bramborového knedlíku se slaninou

Špenátový nákyp z bramborového knedlíku se slaninou Zdroj: akademiekvality.cz

Moje hodnocení

Je pro vás při vaření důležitá i forma? Dáváte si rádi na servírování záležet? Pak budete z tohoto receptu nadšeni. Dokonce i ti z vás, kteří nejsou zrovna stoprocentně manuálně zruční. O všechno se totiž postarají formičky na zapékání, které používáte třeba také na muffiny. Tentokrát se ovšem můžete těšit na „bábovičky“ slané, a to v podobě nákypu plného kvalitní slaniny, vajec, špenátu, sýra a samozřejmě bramborového knedlíku.

6 porcí

60 minut

Suroviny

bramborový knedlík 1 ks
vejce 6 ks
listový špenát 200 g
smetana ke šlehání 33 % 150 ml
tvrdý sýr 100 g
kvalitní slanina 100 g
máslo 1 lžíce
strouhanka 2 lžíce
slunečnicový olej
sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)

Postup přípravy

Formičky na zapékání vymažte máslem.
Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm slaninu, poté přidejte špenát a na kostičky pokrájený knedlík.
Směs dejte do mísy a promíchejte s vejci, sýrem, strouhankou a osolte a opepřete.
Přeneste do formiček a pečte cca 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

PRIMA TIP: Váháte, jakou zakoupit slaninu, aby po ní pokrm krásně voněl? Sázkou na jistotu je vynikající Lopenická slanina od firmy VOMA. Certifikát KLASA má již od roku 2009.