Suroviny
- rohlíky, den staré 10 ks
- slanina 350 g
- vejce 3 ks
- mléko 350 ml
- polohrubá mouka 120 g
- muškátový oříšek
- mladé kopřivy nebo hladkolistá petržel 1 hrst
- sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
- slunečnicový olej
K podávání
- kysané červené zelí
- osmažená cibulka
Postup přípravy
- Pečivo a slaninu nakrájejte na kostičky.
- Přesypte do mísy, přilijte mléko, rozšlehaná vejce a ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- K směsi přihoďte posekané kopřivy a zasypte moukou.
- Mokrýma rukama tvarujte knedlíky a ty vařte v osolené vroucí vodě cca 25 minut.
- Hotové knedlíky propíchněte vidličkou a podávejte se zelím a osmaženou cibulkou.
Špekové knedlíky s červeným zelím a osmaženou cibulkou Zdroj: akademiekvality.cz
Špekové knedlíky s červeným zelím a osmaženou cibulkou Zdroj: akademiekvality.cz
