Najděte si recept
Na co máte chuť?
Špaldoto s pastou z medvědího česneku se zastřeným vejcem
Zkoušeli jste někdy uvařit rizoto ze špaldových krup? Pokud ne, máte nyní jedinečnou možnost osvěžit si své kulinářské umění a zařadit surovinu, s níž nejspíše moc často nepracujete.
do 1 hodiny
4 porce
PRIMA TIP: V receptu najdete také další zajímavou ingredienci – pastu v přepuštěném másle z medvědího česneku od firmy dobroTY z Ráje, za nimiž stojí Martina Papežíková. Lákavě zelené dochucovadlo podobné pestu se může pochlubit ziskem značky Regionální potravina v Libereckém kraji. Můžete ho použít také do salátů, těstovin, polévek, na grilované maso… zkrátka kamkoliv. Lze ho samozřejmě nahradit domácím pestem z medvědího česneku.
Suroviny (4 porce)
- špaldové kroupy 500 g
- šalotka 2 ks
- pasta v přepuštěném másle z medvědího česneku (viz Prima tip) 1 sklenička
- dlouho zrající tvrdý sýr 50 g
- vejce 4 ks
- máslo 50 g
- sůl a čerstvě namletý pepř
- vinný ocet
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Na troše másla orestujte najemno nakrájenou šalotku. Přidejte propláchnuté kroupy a nalijte 500 ml vody. Vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut, občas promíchejte.
- Na zastřené vejce potřebujete vodu s trochou octa. Ve vroucí vodě udělejte něžný vír, vyklepněte vajíčko a nechte 3 minuty pošírovat.
- Teplé kroupy promíchejte s pestem, na kostky nakrájeným máslem a nastrouhaným sýrem. Pro krémovou konzistenci můžete přidat trochu vody.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
