reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Slaninový džem s chilli
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Slaninový džem s chilli

Slaninový džem s chilli

Hodnoceno: 3x
Na první pohled to může vypadat hrůzostrašně, ale věřte nám, v říši labužníků se bacon chilli jam, tahle pikantní, sladká i navinulá chuťovka rovná pobytu v království nebeském.
do 30 minut
250 ml porcí

reklama

reklama

reklama

Postup

  1. Ve středně velkém kastrole vyškvařte na středním stupni slaninu dokřupava. Vyškvařené kousky přesuňte na kuchyňský papír, aby odsál přebytečný tuk, z vyškvařeného tuku odeberte 1 lžíci a zbytek použijte jinak.
  2. Teplotu snižte na středně nízkou. Do kastrolu vsypte nakrájenou cibuli a šalotku a za častého míchání smažte, až začnou karamelizovat, trvá to asi 15 minut.
  3. Vmíchejte česnek, cukr, javorový sirup, ocet a chilli a vyškvařenou slaninu. Směs uveďte do mírného varu, pak teplotu snižte na co nejnižší. Vařte, až tekutina zredukuje a směs začne mít konzistenci džemu, 7 až 10 minut.
  4. Nechte vychladnout, přesuňte do sklenice nebo menších skleniček, zakápněte trochou vyškvařeného tuku. Džem podávejte k sýrům a slaným sušenkám, ale je skvělý i ke grilovaným masům nebo do hamburgerů.
Slaninový džem s chilli
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Slaninový džem s chilli

reklama

reklama