Suroviny
- hladká mouka 2 hrnky
- moučkový cukr 1/2 hrnku
- máslo 1 hrnek
- sůl 1/2 lžičky
Postup přípravy
- Prošlehejte mírně změklé máslo s cukrem, až vznikne nadýchaná pěna.
- Přidejte mouku, sůl a kypřicí prášek a připravte těsto, vytvořte z něj kouli. Těsto bude trochu drobivé, takže jej do koule stlačte, ale důležité je pracovat rychle a nehníst těsto zbytečně dlouho.
- Kouli zmáčkněte, až vznikne silnější placka, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte vychladit do lednice na 30 minut.
- Těsto vyválejte na výšku asi 6 mm. Ostrým nožem těsto nakrájejte na 3cm tyčinky nebo trojúhelníčky. Vidličkou do připravených sušenek udělejte dírky, ale nepropíchněte těsto až dolů. Připravené sušenky dejte ještě na 30 minut odpočinout do lednice.
- Sušenky přendejte na plech (není třeba ho vymazávat) a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut, až sušenky lehce zezlátnou. Hotové sušenky nechte vychladnout na mřížce.
PRIMA TIP: Do těsta můžete přidat také pár kapek vanilkového nebo mandlového extraktu, případně lze těsto dochutit i nastrouhanou citronovou kůrou.
Short bread: Klasické skotské sušenky jsou plné másla 2 Zdroj: iStock
Short bread: Klasické skotské sušenky jsou plné másla 2 Zdroj: iStock
Vyzkoušejte také klasické americké cookies s čokoládou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
