Najděte si recept
Reklama
Salát z nových brambor s kurkumou a tahini dresinkem
2 porce
do 30 minut
Receptů na bramborový salát existuje nepočítaně. Tentokrát zkuste využít svěží chuť nových brambor a těžkou majonézu nahraďte výborným dresinkem se sezamovou pastou tahini.
Suroviny (2 porce)
Dresink:
- sezamová pasta tahini 80 ml
- šťáva z 1 citronu
- panenský olivový olej 30 ml
- studená voda 2 lžíce
- mletá kurkuma 1 lžička
Postup
- Brambory dejte do hrnce a zalijte vodou, aby byly všechny ponořené. Přihoďte malou hrstku soli a 2 větvičky máty a hrnec přikryjte poklicí. Přiveďte k varu. Jakmile se začnou brambory vařit, stáhněte teplotu a vařte, dokud nepůjdou snadno propíchnout nožíkem.
- Následně je odeberte z plotny a nechte trochu vychladnout – salát je dobré podávat teplý, ovšem ne příliš horký.
- Mezitím si připravte dresink. V misce najemno rozšlehejte tahini, citronovou šťávu, olivový olej, vodu a kurkumu. Pokud by se po okrajích odděloval olej, stačí přidat lžíci vody. Dochuťte solí a pepřem.
- Teplé brambory přihoďte do dresinku společně s lístky máty a jarní cibulkou a vše řádně promíchejte. Servírujte do misek, které pak posypte sumahem.
Kurkumová kuchařka
Kurkuma, považovaná za nejúčinnější přírodní lék proti otokům, se již po staletí využívá v tradiční čínské a indické medicíně. Nejnovější studie poukazují na protirakovinné vlastnosti kurkumy a na efekt, který má v léčbě zánětlivých onemocnění střev, Crohnovy choroby a revmatické artritidy. Pomáhá zlepšovat funkci jater a srdce, snižuje cholesterol a pomáhá jako prevence Alzheimerovy choroby.
Tato kniha je plná kurkumových receptů, a to od toniků a čajů, přes polévky, kari a saláty, až po zmrzlinu.
Vydalo nakladatelství CZ PRess.
Tato kniha je plná kurkumových receptů, a to od toniků a čajů, přes polévky, kari a saláty, až po zmrzlinu.
Vydalo nakladatelství CZ PRess.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
