Suroviny
- olej 15 ml
- kuřecí maso (stehna a paličky) 4–8 ks
- žampiony 250 g
- pórek 3 ks
- nové brambory (malé ) 500 g
- zakysaná smetana 250 ml
- estragon (nebo tymián) 2 snítky
- dijonská hořčice 15–30 ml
Postup přípravy
- Na oleji osmažte kuře do zlatohněda. Ochuťte solí a pepřem a vyndejte z pánve. Do stejné pánve potom dejte nakrájené žampiony a pórek a smažte, dokud nebudou měkké a sklovité.
- Do pekáče dejte mírně předvařené rozpůlené brambůrky, na ně rozložte kousky kuřete a směs hub s pórkem.
- Vyšlehejte dohromady zakysanou smetanu, bylinky a hořčici a směsí vše v pekáči přelijte a pečte asi 30 minut, dokud nebude kuře i brambory měkké. Podávejte s čerstvým chlebem.
