reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Nakládaná cuketa s aromatickým koprem
Autor: P&G Foodies Nakládaná cuketa s aromatickým koprem

Nakládaná cuketa s aromatickým koprem

Hodnoceno: 2x
Už vážně netušíte, jak zužitkovat gigantické zásoby cuket? Nakládání je ideální cesta, jak si je uchovat o několik dní déle. Zkuste a uvidíte, že u jedné skleničky nezůstane.
do 30 minut
1 porce

reklama

reklama

Suroviny (1 porce)

Postup

  1. Připravte si čistou uzavíratelnou 1l sklenici.
  2. Cukety i šalotky nastrouhejte plátkovacím struhadlem na 2–3mm plátky a dejte do větší misky.
  3. Důkladně nasolte a promíchejte. Odložte stranou, mezitím zelenina pustí přebytečnou vodu.
  4. Chilli zbavte zrníček a nakrájejte na drobná půlkolečka. Kopr nasekejte najemno.
  5. V menším rendlíku svařte ocet s vodou a cukrem. Nechte 2–4 minuty jemně bublat a občasně promíchejte. Cukr se musí rozpustit.
  6. Mezitím se pokuste zbavit co nejvíce vody z nasolené cukety a šalotky. Nebojte se zeleninu pořádně promačkat v dlaních.
  7. Postupně začněte zeleninu spolu s koprem, chilli a hořčičnými semínky dávat do sklenice.
  8. Zalijeme horkým lákem a rovnou zavřete. Dejte do lednice, jakmile sklenice nebude horká. Zelenina vydrží cca 10 dní.

 

Nakládaná cuketa s aromatickým koprem
Autor: P&G Foodies Nakládaná cuketa s aromatickým koprem

reklama

P&G Foodies
Gábina a Petr Kučerovi

Blog www.PGfoodies.com jsme začali psát po návratu z Anglie, kde jsme žili téměř celý rok. Díky strávenému času po boku kamarádky a šéfkuchařky Saimy Khan jsme začali vnímat jídlo úplně v jiných rozměrech. Začali jsme si ho užívat a naučili jsme se zpracovat zeleninu tak, že bez ní už nemůžeme být. Zároveň myslíme na to, aby jídlo i krásně vypadalo. Pomáhá to totiž k tomu, aby se naše rodina nebála něco "zdravějšího" ochutnat. Vyřadili jsme z jídelníčku lepek, rafinovaný cukr a snížili jsme příjem mléčných produktů, moc nám to vyhovuje a o tento způsob vaření se na blogu chceme podělit.

Vytvořili jsme si i vlastní e-shop www.honestmarket.cz s produkty, které nesmějí u nás v kuchyni chybět.

Související témata: cuketa , nakládaná cuketa , nakládání , Malá jídla