Masopustní koblihy

Postup přípravy

1. Odvažte máslo, vložte ho do robota a rozšlehejte. Tím povolí a pak se lépe zapracuje do mouky.
2. Přidejte mouku, teplé mléko, droždí a citronovou kůru.
3. Pak také moučkový cukr, muškátový oříšek a nakonec sůl.
4. Vše důkladně promíchejte a nechte kynout.
5. Vykynuté těsto znovu zpracujte. Nemělo by lepit, ale je lepší si lehce poprášit pracovní plochu.
6. Nyní vyválejte šišky. Z této porce uděláte cca 22 šišek.
7. Do kastrůlku nalijte cca 2 cm oleje, a pokud máte, přidejte 3 lžíce sádla. Dodá koblížkům výbornou chuť.
8. Smažte koblížky na středním plameni.
9. Mezitím si připravte cukr krystal se skořicí a ještě horké koblížky v něm obalte.
10. Podávejte se sklenicí mléka.