reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy
Autor: Moje nejsladší vzpomínky Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy

Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy

Hodnoceno: 3x
Spojení kynutého těsta s jablky a ořechy je nezvyklé, ale silně návykové. Nadýchané těsto se šťavnatou náplní, která křupe, blaží každým soustem. Jablka zaměňte příště za hrušky nebo švestky a pak je doplňte mandlemi. Rohlíčky můžete plnit i povidly, tvarohem, mákem nebo ořechovou nádivkou. Perfektní svačina, která potěší i k snídani i ve školní lavici.
do 1 hodiny
24 ks porcí

reklama

Postup

  1. Mléko zahřejte, aby bylo vlažné. Odstavte, rozdrobte do něj droždí, promíchejte s 1 lžící moučkového cukru a nechte 10–15 minut vzejít kvásek. 
  2. Do mísy prosejte mouku, rozkrájejte navrch máslo a promněte v prstech na drobenku. Přidejte zbylý cukr, vejce a kvásek a hněťte těsto v kuchyňském robotu s nástavcem hnětací hák nebo měchačkou zhruba 7 minut, až se začne odlepovat od stěn i vařečky. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a uložte na 2 hodiny do lednice kynout. 
  3. Mezitím připravte náplň. Jablka oloupejte, zbavte jádřince a nastrouhejte nahrubo. Vymačkejte z nich vodu a dejte je do rendlíku se skořicovým a krupicovým cukrem a ořechy. Občas promíchejte a duste doměkka.
  4. Troubu rozehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
  5. Vykynuté těsto vytáhněte z lednice, odkrojte zhruba třetinu a vyválejte ji na pomoučené ploše do kruhu silného 5 mm. Rozkrojte ho na osminy. Každý trojúhelník naplňte 1 lžičkou náplně a od širšího konce zatočte. Konce lehce zahněte do tvaru rohlíčku. 
  6. Rohlíčky skládejte na plech a pečte zhruba 12–15 minut dorůžova. Po vychladnutí je posypte moučkovým cukrem. 

PRIMA TIP: Perfektního kruhu z těsta docílíte tak, že těsto vyválíte na plát, doprostřed položíte talíř, objedete ho nožem, přebytečné těsto odříznete a přidáte ke zbylému těstu. Kruh rozkrájíte na čtvrtiny a každou na polovinu, tím získáte osm stejných trojúhelníků. 

Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy
Autor: Moje nejsladší vzpomínky Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy

reklama

Moje nejsladší vzpomínky
Barbora Gorecká / Máma peče doma

Blogerka Bára pracuje jako zdravotní sestra a vychovává s manželem dvě děti. Od roku 2016 se o své neotřelé recepty převážně ze sezonních surovin dělí na blogu Máma peče doma. Letos v létě dopsala svoji první kuchařku plnou sladkostí - 77 receptů od jara do Vánoc. Tradiční i inovativní dobroty vypadají nádherně a jejich chuť vás vrátí do dětství, když babička po obědě položila na stůl upečenou buchtu.

Mamapecedoma.com

Související témata: rohlíčky , jablka , kynuté těsto , Sladké , Česká kuchyně