zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Kynuté buchty plněné tvarohem a jahodami s vanilkovou omáčkou
Autor: MORA / Kapka medu Kynuté buchty plněné tvarohem a jahodami s vanilkovou omáčkou

Kynuté buchty plněné tvarohem a jahodami s vanilkovou omáčkou

Hodnoceno: 3x
Máloco patří k české kuchyni jako kynuté, dozlatova upečené voňavé buchty s náplní. Ta může být typicky tvarohová nebo ovocná podle toho, co se zrovna urodilo. A protože na zahrádkách i na farmách právě zrají jahody, co takhle zkombinovat červené šťavnaté plody se zdravým tvarohem? A nezapomeňte na vanilkovou omáčku, která z obyčejného moučníku udělá luxusní dezert.
nad 2 hodiny
15 ks porcí

reklama

Suroviny (15 ks porcí)

Těsto:

Náplň:

Vanilková omáčka:

Postup

  1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí. Přidejte po lžičce cukru a mouky a promíchejte. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. 
  2. Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, citronovou kůru a promíchejte. Přidejte pokrájené změklé máslo a žloutky. Poté do směsi nalejte vzešlý kvásek. Těsto důkladně propracujte, aby vznikl hladký bochník bez hrudek. Vypracované těsto v míse poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte ho hodinu kynout na teplém místě.  
  3. Mezitím prošlehejte tvaroh s cukrem a škrobem. Pak do něj přidejte nakrájené jahody. 
  4. Z vykynutého těsta odebírejte rovnoměrné kousky. Každý v dlani zploštěte, přidejte trochu tvarohové náplně a zabalte. Buchty skládejte spojem dolů do máslem vymazaného pekáčku. Když je pekáček plný, potřete buchty rozšlehaným vejcem. 
  5. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte je asi půl hodiny dozlatova. Povrch buchet můžete ještě potřít dvěma lžícemi rozehřátého másla s jednou lžící rumu. Budou vláčnější. 
  6. Když se buchty pečou, připravte jednoduchou vanilkovou omáčku. Smetanu opatrně zahřívejte a vložte do ní vyškrábnutá semínka z vanilkového lusku. Přiveďte téměř k varu a pak stáhněte z ohně. Vmíchejte med. Omáčku nechte vychladnout.  
  7. Hotové buchty nechte mírně zchladnout, pocukrujte a na talířku přelijte vanilkovou omáčkou. 
Kynuté buchty plněné tvarohem a jahodami s vanilkovou omáčkou
Autor: MORA / Kapka medu Kynuté buchty plněné tvarohem a jahodami s vanilkovou omáčkou

MORA PLNÁ ŽIVOTA 

MORA a příjemné chvíle s rodinou u dobrého jídla patří dohromady už bezmála dvě stě let.  I pro letošní rok je připraven dárek – všichni, kdo si koupí jakoukoliv vestavnou troubu MORA, dostanou navíc 10 kg mouky. Mohou tak v nové troubě rovnou připravit spoustu dobrot pro své blízké. A při nákupu setu vybraných trub, varných desek a myček mohou navíc získat až do konce června 2022 zdarma i kvalitní nádobí v hodnotě 4 999 Kč. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Promo Akce“.   

reklama

Související témata: buchty , jahody , tvaroh , kynuté těsto , vanilka , Sladké , Česká kuchyně