Najděte si recept
Na co máte chuť?
Jarní špenátová polévka s bylinkami
Prvními posly jara v kuchyni jsou zelené lístky špenátu, medvědího česneku a dalších svěžích bylinek. Proměňte tuhle plejádu listí, které je nabité vitamíny, ve výbornou polévku.
do 30 minut
4 porce
Suroviny (4 porce)
- bílá cibule 100 g
- olivový olej 1 lžíce
- syrové brambory (varný typ B) 300 g
- zeleninový vývar 1 litr
- čerstvý medvědí česnek, nakrájený nahrubo 7 g
- hladkolistá petržel, nasekaná nahrubo 10 g
- čerstvá pažitka, nasekaná nahrubo 10 g
- čerstvý špenát, nasekaný nahrubo 200 g
- libovolný smetanový sýr 100 g
- mandlové lupínky 20 g
- balkánský sýr, nadrobený 80 g
- sůl a čerstvě namletý pepř
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Připravte hrnec a na středním plameni v něm rozpalte olivový olej. Jakmile bude olej rozpálený, přidejte do hrnce cibuli a restujte 3 minuty stále na středním plameni. Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky o velikosti 1 cm. Jakmile bude cibule orestovaná, připravené brambory přidejte do hrnce a zalijte vývarem. Hrnec přiklopte pokličkou a vařte na středním plameni 15–17 minut.
- Po uplynutí uvedeného času plamen vypněte a do hrnce vložte medvědí česnek, petrželovou nať, pažitku a špenát. Osolte a opepřete, vše promíchejte a bylinky a špenát nechte lehce zplihnout. Poté připravte tyčový mixér a obsah hrnce důkladně mixujte alespoň 2 minuty. Následně přidejte smetanový sýr a mixujte další 2 minuty.
- Polévka by měla mít hladkou konzistenci; pokud by se vám nepodařila rozmixovat zcela dohladka, použijte před podáváním sítko. Hotovou polévku rozdělte do talířů, každou porci posypte mandlemi a nadrobeným balkánským sýrem a podávejte.
PRIMA TIP: Polévku můžete ještě před podáváním ozdobit výhonky hrášku nebo libovolnými klíčky.
Jíme zdravě velikonoční speciál
Oslňte rodinu na Velikonoce svátečním menu, o kterém budou všichni mluvit ještě hodně dlouho. Láká vás jarní špenátová polévka s bylinkami a co teprve velikonoční nádivka! Ta nesmí chybět. I když možná máte svůj rodinný recept, překvapte letos odlehčenější variantou. Ať už pečete tradiční mazanec, beránka nebo jidášky, s celozrnnou verzí se nemusíte omezovat. Především poradíme, jak zužitkovat všechna ta vejce. Přes třicet receptů na vás čeká v Jíme zdravě velikonoční speciál.
Za 199 Kč pořídíte na www.jimezdrave.cz
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
