Suroviny
- vepřová kýta
- rajčatové pesto
- sušená rajčata
- rajčata
- cibule
- česnek
- máslo
Postup
Vepřovou kýtu nakrájíme na řízky, naklepeme, potřeme pestem a dáme do pekáče. Přidáme pokrájená rajčata, cibuli, česnek, sušená i čerstvá rajčata.
Podlijeme, přidáme kousek másla, přikryjeme a dáme péct na 180 °C, během pečení kontrolujeme a dle potřeby podléváme. Pečeme cca 1,5 hodiny.
Mezitím si připravíme bramborovou kaši
V osolené vodě si uvaříme brambory doměkka.
Poté brambory rozmačkáme, přidáme máslo a zamícháme, dále přidáme jeden žloutek, můžeme ještě nastrouhat jednu syrovou mrkev nahrubo – obarví, a zároveň je to zdroj vitamínů.
Nakonec přiléváme mléko, plnotučné, pokojové teploty.
Autor receptu: Karel Zima
