Suroviny
- květák
- brambory
- kořenová zelenina
- cibule
- česnek
- muškátový oříšek
- smetana (nebo mléko)
- zeleninový vývar
- kari koření
- kmín
- sůl
- pepř
Postup
Necháme zpěnit cibulku, přidáme kořenovou zeleninu, poté přidáme brambory, zalijeme vývarem a dáme vařit. Když jsou brambory měkké, přidáme květák pokrájený na malé růžičky.
Přidáme koření: sůl, pepř, kmín a muškátový oříšek, popřípadě květ. Po uvaření polévku můžeme zjemnit smetanou nebo mlékem, ke konci můžeme ještě dochutit kari kořením.
Autor receptu: Karel Zima
