Suroviny
- rýžová mouka 2 hrnky
- rostlinné mléko 1,5 hrnku
- vejce 2 ks
- rostlinný olej 1/2 hrnku
- jahody (čerstvé ) 200 g
- stévie (nebo třtinový cukr podle chuti)
- vanilkový extrakt 1 lžička
- Kokosový olej (na vymazání formy)
- sůl špetka
Postup přípravy
- Do misky kuchyňského robota vsypte mouku s kypřicím práškem. Přidejte vejce, olej, vanilkový extrakt, stevii a špetku soli.
- Vše postupně důkladně promíchejte. V průběhu míchání postupně přilévejte mléko a míchejte do té doby, dokud vznikne hladké těsto.
- Na závěr přidejte do těsta na kousky nakrájené jahody a těsto pak jen lehce promíchejte.
- Formu na muffiny snadno vymažte kokosovým olejem a těsto rozdělte lžící do formiček. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut
Recept připravila a Michaela Šupáková z blogu "Cookingwithsusa" více receptů najdete na blog.kitchenaid.cz.
