Banánový chlebíček s čokoládou a sušenými švestkami

Sladkého není nikdy dost, i když zrovna přes svátky o něj není nouze. Pokud vám doma zůstaly zralé banány, upečte si tento vláčný banánový chlebíček.

Suroviny

Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo pokojové teploty přendejte do mísy od robota, přidejte cukry a kůru z citronu nebo limetky a hákem ve tvaru „K“ začněte třít, dokud nevznikne hladký krém.
Mezitím oloupejte banány do mísy a vidličkou je rozmačkejte. Čokoládu a sušené švestky nakrájejte na malé kousky.
Do hotového máslového krému přidejte 2 vejce, rozmačkané banány a postupně vmíchejte mouky, sůl a prášek do pečiva.
Do hotového těsta zlehka zapracujte nakrájenou čokoládu a sušené švestky. Formu na banánový chlebíček vymažte máslem a vysypte moukou.
Těsto do ní rovnoměrně nalijte a dejte péct. Prvních 20 minut pečte při 180 °C, poté stáhněte na 160 °C a pečte ještě asi 40 minut .
Že je chlebíček upečený poznáte po zapíchnutí špejle. Pokud bude po vytažení suchá, můžete jej dát na mřížku vychladnout. Poté krájejte a podávejte.