Prostřeno: Vepřová panenka, plněné žampiony, zeleninový salát s bazalkou

Postup přípravy

1. Připravíme si bramborovou kaši, do hotové kaše zamícháme cca 3 lžíce sýru, 2 žloutky a dochutíme. Mezitím vykrojíme nožičky ze žampionů – ty si ale uschovejte na později. Kaši dáme do zdobicího pytlíku a naplníme jím připravené žampiony, dáme na pečicí papír a pečeme na 180 ˚C. Maso opepříme, osolíme a zabalíme do slaniny či prosciutta. Pozor, nesolit.
2. Cibulku necháme zesklovatět, přidáme pokrájené nožičky žampionů, opečeme, trochu dusíme, dále přidáme sůl, pepř, tymián, dle chuti víno. Necháme ho vyvařit, přidáme lžičku hořčice. Rozmixujeme, dochutíme a přidáme smetanu. Maso zprudka opečeme ze všech stran a dáme do vyhřáté trouby na 180 ˚C dodělat na cca 5–8 minut. Hotové maso necháme ještě 10 minut odpočívat na teplém místě, případně na nahřátém talíři. Podáváme se salátem.