Suroviny
Postup přípravy
- Nakrájíme lilek na plátky, posolíme a necháme vypotit. Nakrájíme cuketu na půlměsíčky, cherry rajčata na čtvrtky a česnek na plátky. Mražené krevety vložíme do misky a poté je zalijeme vařící vodou, necháme rozmrazit. Krevety přendáme do jiné misky, okořeníme (italská směs, sůl a pepř), pokapeme olejem a promícháme. Krevety rozprostřeme na plech a grilujeme 12 minut na 200 °C.
- Mezitím si v osolené vodě uvaříme špagety. Lilek, který máme nakrájený na plátky, pokrájíme ještě na drobné kostičky. Lilek, cuketu a rajčata osmahneme na olivovém oleji na pánvi. Po osmahnutí stáhneme teplotu a přidáme česnek, dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku, tři čajové lžíce pesta, italské koření, sůl a pepř. Stáhneme teplotu indukční desky pouze na ohřívání, přidáme grilované krevety a uvařené špagety. Vše dohromady dobře promícháme, nastrouháme parmezán a můžeme podávat.
