Prostřeno: Vepřová panenka s domácími kroketami a pepřovou omáčkou

Postup přípravy

1. Těsto na krokety vytvoříme smícháním všech ingrediencí. Když je těsto stále lepivé, můžeme přidat mouku.

2. Poté vytvarujeme krokety, které smažíme v hodně rozpáleném oleji dozlatova.

3. Maso odblaníme, nakrájíme na pět stejných válečků, osolíme a opepříme.

4. Nejdříve maso zatáhneme krátce na pánvi a poté pečeme 20 minut v troubě na 200 stupňů.

5. Po vytažení z trouby necháme maso chvilku odpočinout.

6. Přípravu omáčky začneme osmahnutím naloženého pepře. Některé kuličky můžeme i rozdrtit.

7. Zalejeme smetanou a povaříme.

8. Omáčku dochutíme solí, pepřem a zahustíme solamylem.