Suroviny
- červená cibule 500-750 g
- bílé víno 300 ml
- hladká mouka
- hovězí vývar
- sádlo
- jíška
- bageta
- sýr
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Červenou cibuli nakrájíme nadrobno a necháme za restovat lehce do hněda na sádle, poté zaprášíme hladkou moukou. Uděláme jíšku a cibuli zalijeme hovězím vývarem.
- Ke konci polévku osolíme, opepříme, přidáme bílé víno a necháme provařit, poté zahustíme jíškou. Bagetku nakrájíme na plátky a zapečeme v troubě se sýrem.
Autor receptu: Pavel Miko
