Suroviny
- brambory 600 g
- houby 300 g
- cibule 1
- máslo 50 g
- hladká mouka 2 PL
- smetana ke šlehání 250 ml
- voda (nebo vývar) 1,2 l
- bobkový list 2
- nové koření 5 kuliček
- kmín 1 ML
- ocet dle chuti
- kopr 1 svazek
- sůl
- pepř
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s kmínem, bobkovým listem a novým kořením. Na másle zpěníme cibuli, přidáme houby a krátce orestujeme.
Zaprášíme moukou, připravíme světlou jíšku a zalijeme vývarem z brambor. Přidáme uvařené brambory, provaříme a zjemníme smetanou.
Dochutíme solí, pepřem a octem. Nakonec přidáme nasekaný čerstvý kopr.
Autor receptu: Vojtěch Stec
