Suroviny
Postup
Nakrájíme půlku celeru, cibuli a bramboru na malé kostičky. V hrnci rozpustíme 70 g másla, přidáme zeleninu a restujeme asi 10 minut.
Pak zalijeme vývarem a vaříme dalších 20 minut. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu a ještě 10 minut povaříme.
Krutony
Nakrájíme bagetu na kostičky, dáme ji na pánev, zakápneme olejem a osmažíme.
Posypeme parmazánem a krátce ještě opečeme dozlatova.
Autor receptu: Ivan Straka