Suroviny
- bílý jogurt (plnotučný) 200 ml
- cukr 180 g
- vejce 3 ks
- olej 110 ml
- mouka 220 g
- citronová kůra (z 1 citrónu)
- citronová šťáva 2 lžičky
- červený rybíz 450 g
- cukr (na posypání)
Postup přípravy
- Ve velké míse smíchejte jogurt, cukr a vejce. Přilejte olej.
- Smíchejte mouku a kypřící prášek a nasypte do připravené směsi. Pořádně smíchejte, aby těsto bylo hladké.
- Do směsi přidejte šťávu a kůru z citronu a 3/4 očištěného rybízu a lehce zamíchejte.
- Troubu předehřejte na 190°C. Pečící formu o velikosti cca 35 x 10 cm vytřete máslem a vysypte moukou.
- Do formy nalijte těsto a uhlaďte do okrajů. Posypte zbytkem rybízu.
- Pečte asi 35 - 40 minut nebo dokud se těsto nelepí na špejli.
- Podle chuti pocukrujte a podávejte.
