Medovo-citronové kuře

Křupavá kuřecí stehna s jednoduchou sladkou omáčkou, které dodá šmrnc nezaměnitelný citron. Pokud jste fanoušci hlavních chodů nasladko, rozhodně vyzkoušejte!

do 1,5 hodiny

5 porcí

Recepty na (nejen) hlavní jídla, ve kterých najdete med

Suroviny (5 porcí)

kuřecí stehna, s kostí i kůží 5 ks (cca 1 kg)
Sůl
Med 1/2 hrnku
čerstvá citronová šťáva 1/4 hrnku
Sójová omáčka 1 lžíce
rýžový ocet 1 lžíce
prolisovaný česnek 2 vrchovaté lžíce
česnek, oloupaný 6 celých stroužků
plátky citronu a kůra na ozdobu
jarní cibulka, nakrájená na posypání

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C.
Kuřecí stehna vložte do hluboké mísy, dochuťte solí a dejte stranou.
V další misce rozšlehejte med, citronovou šťávu, sójovou omáčku, ocet a prolisovaný česnek. Asi čtvrtinou vzniklé omáčky maso zalijte, aby se v ní pořádně obalilo.
Rozehřejte pánev a zprudka opečte stehna z obou stran dozlatova. Poté je přendejte do pekáče kůží nahoru a zalijte asi jednou lžící výpeku.
Přidejte celí stroužky česneku, přelijte polovinou zbylé omáčky a pečte 40–45 minut, dokud není kuře propečené a kůžička křupavá.
Mezitím přelijte zbytek omáčky do malého rendlíku, přiveďte k varu a poté nechte na nízkém plameni probublávat (mělo by stačit asi 6 minut, ale uvidíte sami). Musí se maličko zredukovat a především zhoustnout, ale nezapomeňte neustále míchat, ať se vám nic nepřipálí.
Stehna podávejte zalitá připravenou omáčkou, s plátky citronu a zasypaná citronovou kůrou i jarní cibulkou.

Medovo-citrónové kuře 2 Foto: Medovo-citronové kuře; foto: cafedelites.com