Suroviny
Postup přípravy
V hrnci rozpalte polovinu oleje, přidejte slaninu a 2–3 minuty ji opékejte dokřupava.
Děrovanou obracečkou ji vylovte a dejte stranou.
Do hrnce přidejte zbylý olej a minutu na něm opékejte nasekané šalotky a česnek.
Poté vsypte pokrájené a očištěné brambory, tymián a majoránku a 3–4 minuty za stálého míchání restujte.
Zalijte dvěma litry vody a vsypte trošku muškátového oříšku.
Přiveďte k varu a vařte dvacet minut.
Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte smetanu, dochuťte solí a podávejte ozdobené slaninou a majoránkou.
