zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Domácí vanilkový cukr nemá konkurenci
Autor: istock.com Domácí vanilkový cukr nemá konkurenci

Vyrobte domácí vanilkový cukr. Chuťově je nepřekonatelný a na výrobu snadný

Vanilkový cukr se skládá z běžného cukru obohaceného o vanilkové lusky. Je to běžná přísada do pečení. Vyrobte si ho doma, příprava je velmi jednoduchá a potřebujete k tomu jen dvě ingredience.
Markéta Princová , 03.08.2022

reklama

Domácí vanilkový cukr má intenzivnější a silnější chuť a vůni. Je v něm totiž větší poměr vanilky. Vydrží vám proto opravdu dlouho. Do pečení stačí přidat jednu vrchovatou čajovou lžičku.

Skvěle poslouží i jako dárek. Stačí odsypat do menší uzavíratelné sklenice, přidat mašli nebo provázek s popiskem a máte jedlé překvapení pro své blízké.

Na výrobu vanilkového cukru potřebujete:

  • 1 vanilkový lusk
  • 300 g cukru: Vanilková příchuť se nejvíce projeví, pokud použijete běžný cukr krystal. Nevhodné jsou lepivé cukry.
  • mixér
  • uzavíratelná sklenice

Před tím, než se pustíte do samoté výroby vanilkového cukru, je škoda nevyužít vanilkový lusk naplno, vzhledem k vyšší pořizovací ceně. Proto lusk podélně rozřízněte, čajovou lžičkou vydlabejte z dužiny semínka, které buď přidejte do vanilkového cukru, nebo z nich vyrobte vanilkový extrakt. Podívejte se na článek, jak si vyrobit ten nejlepší a nejjednodušší vanilkový extrakt.

Výroba vanilkového cukru

Samotný lusk má bohatou chuť a skvěle poslouží i bez semínek. Oba konce lusku bývají tvrdé, odřízněte je proto nožem. Stačí odstranit opravdu jen nejtvrdší část. Lusk pak rozřízněte na 3 části.

Cukr nasypte do mixéru a přidejte k němu kouky lusku. Mixer zapněte a počkejte, než se všechen cukr spolu s vanilkou rozmixují na moučku. Nyní stačí hotový vanilkový cukr přesypat do skleněné nádoby a dobře uzavřít.

Zdroj: sallysbakingaddiction.com; foto: iStock.com

reklama

Související témata: vanilka , cukr , vanilkový cukr , jedlé dárky , pečení , domácí

reklama

Přečtěte si také